右写真は、天神橋筋商店街（1丁目）で見つけた「鼓キティ」。かわいいですね。日本土産としてよく売れているそうです。御存知のように、ハローキティは世界中で大人気。日本限定商品となれば、なおさらでしょう。
ところで、このキティちゃんが置いてあったのは、イデアール株式会社という不動産会社のショーウィンドウ。不動産会社なのに、なぜか着物がディスプレイされていて、不思議でした。
ところが、最近になって、ウィンドウに「高級呉服の仕立て・卸売り」と表示されていることに気が付きました（右写真、クリックで拡大）。うーん、多角経営を極めるとこうなるんですね。おみそれいたしました(^^;; by dan
ちなみに、右の着物（打掛）のお値段ですが、ichiによれば、100万円は下らないとのこと。
12月28日をもちまして、あす香は営業を終了致しました。今は只ただ、感謝の気持ちで一杯です。12年もの長い間、支えていただき、応援を賜り、本当にありがとうございました。まだまだ未熟者ゆえ、至らぬことも多々あったことと思います。どうぞご容赦下さい。
10月中旬に閉店を公表してから、本当に大勢のお客様が来てくださいました。常連様は勿論、懐かしいお客様や友だち・知人、初めてあす香を訪ねてくださったお客様… あらためて、お客様のありがたさ、温かみを感じました。
最終営業日間際には、本当に多くのお客様にお越しいただき、またお花やプレゼントを頂戴したり、電話やメール・お便りで、労いの言葉をいただいたり、と嬉しい限りでした
今はまだ、閉店の実感は余り無く、年末年始の休みに入ったかのような気分ですが、淋しさは感じています。12年間、全力で走って来ましたが、それもお客様や家族・周りの方々の支えがあってのことでした。好きな料理を思いっ切りでき、お客様に恵まれ、育てていただき、とても幸せな12年でした。いろんな経験と、いただいた多くのご縁は、私の宝物です。
これからも、このブログは、danと共に続けて行く予定です。今までよりも、緩いペースになると思いますが… なので、また時々覗いてやって下さい。来年のこと、これからのことも、お知らせして行こうと思っています。そして、「次」のことも…。
では、皆様、どうぞお元気で。良いお年をお迎え下さい (^^)/ by ichi
danです。昨日は「玄米工房あす香」の最終営業日でした。ランチは予約だけで24名ものお客様が来られ、夜も多くの方に囲まれての「打ち上げ」となりました。12年間、本当に有り難うございました。
店主は今のびております(^^;;。後日あらためて御挨拶させて頂きますm(__)m
さて…。『菜根譚』(さいこんたん)という中国の古典があります。人生指南の書として、多くの愛読者がいるのは、皆さんご存じの通り。ちなみに『菜根譚』という題名は「人、菜根を咬み得ば、百事なすべし／野菜の根（粗末な食事）をかじって飢えをしのぐような貧窮の生活の中に、大事を成し遂げる素地が形成される」という話から来ています。
久しぶりに読み直し、前書きに「菜根中有真味」という六文字を再発見。シンプルでありながら深い一節だと思いました（新生あす香で使わせて頂くかも…^^）。読む度に何か発見があるのが、古典のよいところですね。
『菜根譚』には、いろいろなバージョンがありますが、読むのであれば、漢語の持つ雰囲気を味わうためにも、漢文／書き下し文が併記されているものをお勧めします。全部で約360段あるので、一日一段ずつ読み進めれば、ちょうど一年で読了します(^^) by dan
PS 『菜根譚』を個人で現代語訳（超訳）されたバージョンがネットで読めます（→こちら）
夜のコースの定番とも言える料理です。昔ながらの製法で作られた、歯ごたえのしっかりした高野豆腐を使っています。戻して絞ってから、ゴマ油で素揚げをして、コトコト炊くこと１時間。
あす香の常連様には、結構高野豆腐ファンがおられます。みのりさん譲りのこの高野豆腐煮、次のステージでも作り続けます。 by ichi
先日、大阪天満宮へ行ったところ、ちょうど、絵馬を焼いているところでした。天満宮のホームページには『絵馬焚き上げ』（絵馬焼納とも）として、毎年12月25日、「この一年間、絵馬掛けに奉納された約五万枚の祈願絵馬を、境内にて御神火により焚きあげる」という説明があります。
今まで考えもしませんでしたが、五万枚ですか！ごまんとありますね^^;;（軽トラックで境内を何回か行き来したと思われます）。真剣な願いが書かれた絵馬だけに、炎も厳かに見える気がするのは私だけでしょうか。前日まで絵馬で満杯だった絵馬掛けも右写真の通り、スッキリ。受験シーズン本番に備えて、受け入れ準備完了です。 by dan
余談ですが、「ごまんとある」という表現について。 ごまん＝五万と思ったら、巨万（きょまん）が転じて「ごまん」となったそうな…（但し、諸説あり）。そういえば、山梨県の地名で巨摩郡（こまぐん）というのがありましたね（某マンガの主人公の名前はここから）(^^)
寒さが増すと、葉野菜も美味しくなります。寒さに耐えながら、どんどん旨味と甘味を増していくようです。
はくさいをクルクルと巻いて、更に湯葉で巻きました。はくさいの美味しさと、湯葉の贅沢感に、お客様の笑顔があふれます(^o^) by ichi
春から「手話講座」に通っています（あまり上達していませんが…^^;;）。今回は、手話を習い始めて間もない方、あるいは、これから習おうという方にぴったりなスマホ用アプリ「手話ステーション」を御紹介します。
月額315円の携帯電話向けのサービスもありますが、スマホだと、アンドロイド版、iPhone版ともに800円の買い切りなので、お得感があります。機能限定の無料お試し＝Lite版もあります。
Lite版でも指文字全てと一部の手話単語が入っていて、動きがある指文字（手話）はアニメーションつき。指文字は何回も繰り返さないとなかなか覚えられないので、いつでもサッと確認できるのはいいですね(^^)
有料版は手話の登録単語が2000語に増え、簡易辞書としても使えます。楽しく手話を学びたいという方にお薦め。開発元のサイトも御確認下さい(^_-)☆ by dan
