Tag Archives: キャロブ

真夏のような暑さが、戻って来ました。もう梅雨も明けるのでしょうか。暑い暑い夏がやって来ますが、美味しい夏野菜がいただけると思うと、楽しみです(^^)

アーモンドやクルミ・カボチャの種が入ったキャロブケーキに、豆腐クリームをサンドしました（左写真クリックで拡大）。今回の豆腐クリームには、ゴマペーストも練り込みました。甘さに加え、コクがあります(^_-)　by ichi

先週、２度目の引っ越しをしました。大阪のマンションに一部残していたものを、全て奈良へ移しました。昨年の引っ越しに比べたら、半分以下のボリュームかと思いますが、それでもやっぱり引っ越しは大変ですね。今は、２階がダンボールの山となっています(笑)

そんなこんなで、３月になってから、ずっとバタバタです。いつもは、遅くとも３月初めには済ませていた確定申告も、今年は昨日やっと終わらせました。こんなギリギリになったのは、初めてです。終わってホッと一息、ヤレヤレです。

（話は変わって）お腹いっぱい食べても、甘いものは別腹、と言います。実際、食事の後、胃がパンパンに膨らんでいても、好物を見た途端、胃にスペースができる映像を、テレビで見たことがあります。人間（の食欲）って、凄いですね(笑)

夜のコースでは、時々２種類のスイーツを楽しんでいただいています（左写真は、リンゴゼリーとキャロブケーキ。クリックで拡大）。量的には少しずつでも、お客様に出した瞬間、「ウワー」と歓声が上がります。お客様の喜ばれる声を聞くと、私もヤッター、と嬉しくなります(^^)　by ichi

中之島のバラ園が、今ちょうど見頃です。色とりどりの、そして何十種類ものバラが、美しく咲いています。昨年までは、時間が無くて、近くに居ながらも、なかなかゆっくり見て廻ることができませんでした。今年は是非堪能したいと思います。

レシピの整理をしていて見つけたキャロブクッキー、材料がシンプルなので気軽に作ってみました。一度作ってみて、サクサク感が欲しいなと思いました。それで次は、レシピにはないアーモンドパウダーを入れてみました（左写真クリックで拡大）。他にも焼く温度を変えたり、と試作に励んでいます(^^)　by ichi

今日はイヴ、皆様どのようにお過ごしでしょうか？クリスマス寒波で、寒い週末となりましたが、ホワイトクリスマスになるのも、素敵ですね。

今週のデザートは、キャロブケーキをクリスマスっぽく飾ってみました(^_-)-☆（左写真クリックで拡大）　by ichi