毎日暑いですね～(^^;;。奈良は、日中は暑いですが、熱帯夜になることは余りありません。日が暮れると、暑さも徐々に和らぎます。夜になっても気温が下がらない、ヒートアイランド・大阪に長くいた私にとって、朝夕の涼しさは、とてもありがたく思えます。
夏野菜が美味しくなるといつも作る和え物を、今年はまだ作っていませんでした。茄子・きゅうり‐玉ねぎの和え物です（左写真）。以前、料理教室で作った時も、
凄く評判が良かったと記憶しています。茄子・玉ねぎは、別々にごま油で炒めて蒸し煮をし、きゅうりは板ずりしてから30分おいて切ります。この３つを和えて醤油で味付けするだけ。シンプルですが、美味しい和え物です。大葉やみょうがを千切りにして混ぜると、一段と風味が増して美味しいです(^_-) by ichi
梅雨明けしてから、先月浸けた梅を天日干ししています。なんせ、３日間干さないといけないので、週間天気予報とにらめっこ。そして、自分の予定も考慮して、梅を干す日を決めます。というのは、朝から一日出かけるような日は避けないと、急な雨に対処できないからです（一応、屋根の有る所で、かつ日差しが確保できる所に置き、万一に備えています）
天日干し用のザルを買ったのですが、上から被せる網状のフード付きのものがあったので、それを買いました。これ、なかなか良いです！（上右写真クリックで拡大）。ホコリや虫が入る心配もなく、安心して干せます。既に７キロを２度に分けて干しました。残りは３キロ、あと一息！(^^)
さて、今日のお料理です。おなじみの「ポテトサラダ」です（左写真）。塩とお酢だけで味付けしました、と言ってお出しすると、初めてのお客様は、「えっ、マヨネーズ無し？」という反応をされる方もあります。で、召し上がってみられて、あっさりしていて美味しい～、と気に入っていただけるようです。今回は、いつも入れる赤玉ねぎのスライスを入れずに、枝豆・とうもろこし・きゅうり・玉ねぎで作りました。そしたら、こんな涼しげなポテサラになりました(^^) by ichi
先日、無料モニターキャンペーンで 日産 LEAF／リーフ を数日間試乗しました。環境に優しいだけでなく、実は加速性能がスゴイという話で、気になっていたクルマです。ガソリン車との違いや乗り心地は？以下、ファースト・インプレッションです。
LEAF は内燃機関を持たない100%電気自動車。従って、インジケーターに燃料計はありません。あるのは、スマホでおなじみのバッテリー残量／電量計です。「燃費」といった概念も無く、「電費」で走行状況を表します。これが近未来的で良い感じ（下写真）。「AKIRA/アキラ」に登場した
まず、走行性について。加速性能はさすがでした。アクセルを踏むと、クンッと加速します。電動モーターなのでエンジン音も振動もほぼゼロ、実に快適です。ついスピードを出しすぎてしまいます(^^;;。こうした性能が環境に負担をかけることなく実現され（ゼロ・エミッション）、一般車とさほど変わらぬ価格で提供されているのは素晴らしいと思いました（続く） by dan
今、ハマってる料理をご紹介します。日経 interesseに載っていた「干しきゅうりのナムル」です（右写真）。切ったきゅうりを半日ほど干してから炒めるだけ。簡単で、かつ美味しい～！レシピをご紹介します。
これで出来上がり‼ 干すことできゅうりの水分が少し抜けて、食感がパリッとします。それで私は「パリパリきゅうり」と呼んでいます（左下写真）
この食感とほんのりニンニクのきいた、きゅうりの旨みが、ご飯にもお酒にもよく合います。他の具を加えてチャプチェにしたり、白和えにしたり、応用のレシピも載っていました。冷蔵庫で１週間ほど、保存できるそうです。是非作ってみて下さい！(^_-) by ichi
この3連休、思いきって休みにし、新潟は十日町（とおかまち）へ行ってきました。金沢経由で片道6時間半、乗り換え5回！なかなかの長旅でしたが、日頃ハガキで交流している方々との嬉しい再会、新しい出会い、沢山いただきました。さすがは米どころ、お米もお酒も、美味しい～‼ 夜の交流会では、お蕎麦と地酒、そして、山菜や煮物・天ぷらなどのお料理をいただきながら、地元のお酒を楽しみました。
2日目の朝は、「二千年蓮」の池の周りをゆっくりお散歩（下中央写真）。同じ部屋の女性と、すっかり仲良くなりました。その後、お餅つきがあり、朝食は搗きたてのお餅をいただきました。餅好きの私には、たまらなーい朝ごはんでした。
ちなみに、二千年蓮の名前の由来は、弥生時代（二千年前）の遺跡から発掘された蓮の種子を発芽させたものだから（→こちら参照）
帰りはお土産も体重も増え(笑)、長旅の疲れも多少感じましたが、遠くても行った甲斐があると強く思える旅でした。さあ、また元気で料理するぞ！p(^^)q by ichi
先日、東京へ行って来ましたが、やっぱり、人が多いですね。東京駅の駅ナカの混雑ぶりに至っては、デパートの地下売り場か商店街のようでした。「まだ改札口を出てなかったよな？」と、思わず、手元の切符を確認したぐらいです(^^;;。しかし、駅を出ると、周辺に落ち着いた場所がたくさんあるのが、日本の首都、東京の懐の広さ。
例えば、東京駅に隣接する JPタワーの低層棟に2013年オープンした商業施設 KITTE は、旧東京中央郵便局の雰囲気を残したレトロ感が二重丸（右上写真クリックで拡大）。オープン当初は混雑したと聞きますが、今は落ち着いてきたようです。4F には様々な雑貨店が入居していて、その日行ったのが、Marunouchi Reading Style という、書店＋雑貨店＋カフェの複合店。この種の店舗にありがちな「オシャレな雰囲気だけ」という中途半端感は無く、それぞれの売り場が単独のセレクトショップとして通用するレベルの高さでした。
雑貨売り場には、dan が目をつけたまま購入に至っていない商品がポンと置かれていたり（物欲をそそられた^^;;）、書架には、ジャンル毎に精選された本が並んでいたり…（かなり「尖った」品揃えで、飲食店と同じく、人によってそのテイストが合う／合わないがあるでしょう）。ふだん文庫本はあまり購入しないのですが、来店記念に？「ボールのようなことば。」「ふたつめのボールのようなことば。」（糸井重里著）を買って帰りました。東京に行った際、また寄ろうと思います(^_-) by dan
７月の料理教室が終わりました。台風の影響もあってか、大雨で交通機関に遅れが出ていたにも拘わらず、皆さん元気に来てくださいました。
作ったお料理は、「茄子のソテー･トマトソース」「じゃが芋とズッキーニのマリネ」「千切り大根ときゅうりの和え物」の３品でした（上写真、各々クリックで拡大）。料理教室は時間の制約があるので、マリネを浸け汁に浸しておく時間が短くなってしまいました。味のなじみ方が浅くて、本来の美味しさを感じていただけなかったのが残念でしたが、そのこと以外は満足のいく出来だったと思います。
最後に皆さんに感想をお聞きすると、「トマトソースが美味しかったし、意外と簡単に作れるのが良かった」「今までズッキーニの料理法がわからなかったけど、これからはズッキーニも使ってみます」という感想をいただきました。また「千切り大根の和え物が、優しいお味でとても美味しかった」と地味な料理ではありますが、気に入っていただいたようでした。
料理教室が終わって、皆様がお帰りになる頃には、天気も回復し、夕方には晴れ間も見えました。さて、次回の料理教室は 9月24日(土) 11時からです。9月は、ごま豆腐を作る予定にしています。あす香のごま豆腐（→こちら）、伝授しますよ～。乞うご期待！奮ってご参加下さい(^_-) by ichi
（その1 より続く） 前置きが長くなりました。dan がビートルズの「ペニー・レイン」を初めて聴いたのは、たぶん中学1年生あたり。当時の英語力で lane という単語が分かるはずも無く、また l と r の違いも定かでなく、ペニー・レイン＝ Penny Rain と思い込んでいました（ペニー・レーンとなっていれば、勘違いせずに済んだかもしれません）
古い例で恐縮ですが、「9月の雨」（太田裕美）や「雨の慕情」（八代亜紀）など、歌謡曲だと雨には暗いイメージがついてまわります。ところが、ビートルズは違う。夕立の雨粒が太陽光を浴びて金貨のようにキラキラ輝くさまをとらえ（←”Penny Rain” という言葉によって喚起された dan の妄想^^;;）、それを明るいメロディに乗せちゃうんだ、さすがっ！なーんて思っていたのです。おかげで、雨に濡れても、「ペニー・レイン」のメロディを思い浮かべれば、気分はウキウキ…（笑）。自分で言うのも何ですが、勘違いもここまで来れば立派な才能でしょう。
dan が ローティーンだった頃、バカバカしくもおめでたい勘違いで、「ペニー・レイン」を聴いて雨の日を気持ちよく過ごせたわけですから、やっぱりビートルズに感謝しなくてはなりませんね(^^)。以上、ビートルズ来日50周年ネタでした。 by dan
