ズッキーニとなますの和え物

６月に入ってから、どくだみが白く美しく咲いています。その昔、貝原益軒が十種の薬効があると言ったことから、「十薬（じゅうやく）」とも呼ばれます。今、このどくだみを陰干しにして乾燥させています。どくだみ茶を作ってみようと思います。

さて、今年初物のズッキーニが手に入ったので、なますとの和え物にしました。梅雨時の蒸し暑さで、さっぱりとしたものが好まれます。見た目の涼感も、大切ですね(^^)　by ichi