昨年の秋に植えた「いちご」が、実をならせています。１月から花が咲くので、あれっ、ちょっと早過ぎない？大丈夫かな？と思っていたのですが、順調に育っています（右写真クリックで拡大）。まだ虫の活動期ではないことも、幸いしたようです。初摘みは、もうすぐかな？なんて思いながら、毎日ワクワクして見ています(^^)
さて、今日は、菜の花の塩漬けを小口切りにしてご飯に混ぜ、菜の花ご飯にしました。春をいっぱい、いただいている気分ですo(^o^)o 海苔巻きにもしてみました（左下写真、各々クリックで拡大）。普通の巻き寿司と違って、これならカンタン！巻き簀に海苔と菜の花ご飯を広げて、クルクルと巻くだけです。これから行楽の季節、お弁当にも是非どうぞ(^_-)
菜の花は塩漬けにしなくても、葉っぱや細い茎の所なら、細かく刻んでから塩もみするだけで大丈夫です。 by ichi