Monthly Archives: 11月 2011

南瓜の湯葉巻

Posted on 2011年11月14日 by ichi| コメントは受け付けていません。

湯葉のお料理をお出しすると、よくお客様から歓声が上がります（大概が女性のお客様です）。勿論私がお客さんの場合でも、うわーっとテンションが上がりますが(笑)

南瓜のマッシュを、湯葉で包みました。切り分けて盛り付けていると、お客様のワーッという声が聞こえて来るようでした(^^)v　by ichi

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小休止　～秋の紅葉～

Posted on 2011年11月13日 by dan| コメントは受け付けていません。

先週、比叡山に行ってきました。大阪市内と違って、紅葉が進んでいるかと思ったら、そうでもなかったです。しかし、道に落ちていた落ち葉に「小さい秋」を感じました(^^)

秋は、葉がどんどん落ちてくるので、掃除をしてもキリがないのですが

「同じ落ち葉でも、前日から落ちていた落ち葉は単なる濡れ落ち葉。品がなく汚いものです。一方、今掃いたあとに落ちた落ち葉は、上品でむしろ風流なものです」（「仕事の作法」）

と、鍵山秀三郎先生が書かれている通りだと思います。翻って、我が身の周りを見渡すと、非風流な生活をしておりますが…(^^;;　by dan

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ハヤトウリの味噌煮

Posted on 2011年11月12日 by ichi| コメントは受け付けていません。

前にご紹介したハヤトウリを、味噌煮にしました。蒸し煮をしてから、お出汁と味噌を入れる簡単レシピ。ご飯がとってもすすみました。

同時に糠漬けにしたものも、そろそろ食べ頃かと思います。こちらも、良きご飯のお供になりそうです。　by ichi

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元祖アイドル 天地真理

Posted on 2011年11月11日 by dan| コメントは受け付けていません。

先日、堺筋本町の近くを歩いていて見つけた看板です。「本格中華 天地」と書かれています。「てんち」ではなく、「あまっち」と読ませるんですね。思わず、天地真理（あまちまり）を思い出して、写真を撮ってしまいました(^^;;

本格中華を名乗るわりに、街中の喫茶店を思わせる？少々軽いノリの店名という気もしますが、食べログ（天地/あまっち Chinese Dining）を拝見すると、美味しい＆リーズナブルな価格で大繁盛の様子。お店の雰囲気も、元気があってよさそうです。

で、久しぶりに、天地真理の歌を聴いてみました。懐かしいです（某歌番組の新人コーナーで、彼女がこの曲を歌ったシーンをいまだに覚えています）。当時の彼女はホントにかわいかったですね(^^)　by dan

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ハヤトウリ

Posted on 2011年11月10日 by ichi| コメントは受け付けていません。

意外と知らない方もいらっしゃるので、実物をお見せしたり、無い場合は、ラ・フランスみたいな形で…などと説明しています。

生でサラダや和え物に入れたり、糠漬けも美味しいです。味噌煮も、ご飯やお酒に合います。常温で保存した方が長持ちするということです。やはりウリなので、寒さは苦手なのでしょう(^^;; 　by ichi

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スマホの話／FatBooth

Posted on 2011年11月9日 by dan| コメントは受け付けていません。

iPhone等に代表される携帯電話をスマートフォン（以下スマホ）と言います。スマホの良い点は、パソコンと同じようにアプリケーションを入れ替えて、カスタマイズできることです。ビジネス仕様、エンタメ仕様等、自由自在。ということで、今回、手軽に楽しめるジョークアプリを一つ御紹介します(^^)

ファットブース/FatBooth といい、Android版は無料。iPhone版もあります（有料）。使い方はいたって簡単で、写真を選んで（下左）、目・口・あごの場所を認識させると（下中央。クリックで拡大）、おデブちゃん顔の出来上がり（下右）というものです。なかなかリアルな写真が出来ますね。入れておいて損はないと思います(^_-)☆　by dan

　　

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南瓜の茶巾しぼり

Posted on 2011年11月8日 by ichi| コメントは受け付けていません。

「雪化粧」という南瓜でつくりました。甘くて水分が少なく、ホクホクの南瓜です。

裏漉しをして煎りゴマを混ぜ、茶巾しぼりにしました。雪化粧南瓜の甘味を、存分に味わっていただきました。　by ichi

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書の話／京コンピュータの話 その３

Posted on 2011年11月7日 by dan| コメントは受け付けていません。

（その２より続く）　またまた、京コンピュータネタですみません(^^;;。右の写真は、京コンピュータの世界最速記録達成(6月）の共同記者会見のものですが、中央に「京」という揮毫が写っているのがお判りでしょうか？（拡大したものを下左にも載せておきます）。武田双雲さんの作品です。

danの場合、旧あすかDiary（「感字るアーティスト」 菅野大漸さん。下中央写真）に投稿したように、筆で文字を書くのがどうも苦手で、記帳せねばならない時、いつも緊張してしまいます(^^;;。ですから、字の上手な人には敬意を払いますし、書道家と呼ばれる方を無条件に尊敬します。文字を書くことがアートになる、人を感動させるってスゴイですよね。

　　

武田双雲さんの「肥後もっこす」らしい骨太な力強い筆使いに対して、武田双龍さんはお兄さんと同じDNAの中に繊細さを感じさせる筆致（上右写真）。書(文字)は人なり、といいますが、それぞれ個性が出ますね。筆が難しければ、せめてペン習字を…と思いつつ、果たせぬまま今にいたっているdanでした(^^;;

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