庭の桜が咲き始めました！三連休の初日に気がつきました。思わず興奮して、danを呼んで「見て見て！」と…（写真は２階から撮ったもの。ピンぼけですみません^^;;）。ソメイヨシノより、少し濃いピンク色のようなので、早咲きの品種かもしれません。
桜が咲き出したとは言え、寒暖の差が激しい時期ですね。一日のうちでも、朝晩と日中の気温差が大きい日もありますし、前日との差が非常に大きい時もあります。ご予約をいただいている日が、寒いのか、ポカポカ陽気なのかで、召し上がっていただくお料理を考えます。３～４日前から、週間天気予報を注意して見ています。
さて、本題のお料理です。寒の戻りが厳しく、風が冷たかったある日、温かいお料理が喜ばれるだろうと思い、酒粕を使った煮物をお出ししました。大根・人参・ごぼうのささがきなど、根菜タップリです（左写真クリックで拡大）。体も心も温まった、と喜んでいただきました(^^) by ichi