Monthly Archives: 11月 2012

奈良の冬は寒い、といろんな人から聞かされていましたが、その通り、寒いです～(>_<)。とっても辛いです。早くも春が待ち遠しくなっています。

左写真は、さつま芋と黒豆のコラボです（クリックで拡大）。黒豆がふっくらと炊けました。塩と醤油だけで仕上げた黒豆に、甘いさつま芋の組み合わせは、お互いの持ち味を引き立て合います(^^)　by ichi

ひと雨ごとに、季節が前に進むようです。随分寒くなりました。早いもので、週末はもう12月！今年も締めくくりの時期に入って来ました。どんな一年だったか、じっくり振り返り、来年につなげて行きたいと思います。

椎茸のかさにオートミールを詰めて天ぷらに（左写真、クリックで拡大）。献立の中に揚げ物が入ると、ボリュームが増します。そして、お客様の満足感も増すような気がします(^^)　by ichi

寒さが増して来ると、根菜類が旨味を増します。立派な大根を２本もいただきました。その内の１本がコレ（右写真、クリックで拡大）

二股になっているのは、たまにありますが、この大根は二股をはるかに越え、５本位足があります。なかなかユニーク、なんとなく宇宙人を連想しました。どっかにこんな宇宙人、いるかも？(^^;;

この大根で作ったのが、風呂吹き大根（左写真）。見た目は滑稽でも、冬場の大根らしい、旨味の充分のった大根でした(^^)　by ichi

PS　タグ：大根 で、大根料理に関する過去の投稿をまとめ読みできます。

月曜日（11／19）に奈良公園へ行きました。紅葉がちょうど見頃でした。時間が余りなかったので、県立美術館のあたりまで行っただけですが、それでも十分満足しました(^^)。この三連休は、大勢の方が、奈良を訪れることと思います。お天気が良ければ、良いのですが…（予報では、尻上がりに良くなるみたいですね）

料理にも、モミジをあしらってみました。モミジの葉っぱは、近くの空き地から、ちょこっともらって来ました。たった１枚のモミジの演出でも、あれば風情が加わります。　by ichi