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ひと雨ごとに、季節が前に進むようです。随分寒くなりました。早いもので、週末はもう12月！今年も締めくくりの時期に入って来ました。どんな一年だったか、じっくり振り返り、来年につなげて行きたいと思います。

椎茸のかさにオートミールを詰めて天ぷらに（左写真、クリックで拡大）。献立の中に揚げ物が入ると、ボリュームが増します。そして、お客様の満足感も増すような気がします(^^)　by ichi

オートミールを使った料理とデザートをご紹介します。まず、一品目は「オートミールのハンバーグ」。きのこソースを添えました（左写真、クリックで拡大）。大阪のお店でも、ハンバーグで出したり、変化形で出したりで、よく作りました。「これ、何かわかりますか？」とお客様に尋ねても、なかなかオートミールだとわかる人がいなかった”謎”の食材でもあります(^^;;。料理教室でも何度か作り、好評でした。

続いて二品目、レーズンとナッツとを入れて、「オートミールのクッキー」を焼きました（右写真、クリックで拡大）。一つでも、結構食べ応えがあります。ハイキングやサイクリングに持って行こうかな…(^o^)　by ichi

先月半ばから、朝の散歩を始めました。ほんの15~20分程度ですが、そしてとっても寒いですが、朝の空気は気持ち良いです。

オートミールにナッツやレーズンをたっぷり入れて、クッキーを焼きました。ナッツの食感がたまらない！かっちりと中身が詰まっているので、結構食べ応えがあります。小腹がすいた時に、重宝しそうです。　by ichi