Monthly Archives: 10月 2012

八つ頭


里芋の頭芋、八つ頭の煮物です。見た目のゴツっとした感じとは違い、その肉質は非常に緻密です。里芋よりきめ細かく、旨味がかちっと詰まっているようです。

里芋の皮をむくと、手が痒くなることがよくありますね。私の場合は、そんなに痒くならないのですが、この八つ頭はとても痒くなります。それくらいエネルギーが強いのでしょうね。少し食べるだけでも、とってもパワーアップしそうですo(^-^)o by ichi

どらかぼちゃん@薫々堂


先日、大阪の天神橋筋商店街を歩いていると、ある和菓子屋さんの前にショーケースが出ていて、右のような案内が貼ってありました(クリックで拡大)。「ハロウィン限定 どらかぼちゃん かぼちゃ餡入り」と書かれています。すると、左上にいるお化けみたいなキャラクターは”かぼちゃん”(かぼちゃ・あん>かぼちゃん)でしょうか?違っていたらすみません^^;;

和菓子店の名前は薫々堂(くんくんどう)さん。場所は、天神橋3丁目、南森町駅の少し北側です。このお店で製造販売している和菓子に「かぼちゃまんじゅう」という人気商品があります。その”かぼちゃ餡”をどら焼きに使ったのが、この「どらかぼちゃん」のようです。

普通のどら焼きと区別がつくように、表面にジャックランタンの焼き印を入れて、ハロウィン感を出しています(下写真中央)。ちなみに、左上に写っているのが「かぼちゃまんじゅう」です(→こちらのブログ参照)

私が見かけたのは夕方だったので「どらかぼちゃん」は売り切れでしたが、多分、ハロウィン当日まで作っていると思います。ご興味を持たれた方は、薫々堂さんまでお問い合わせ下さい(^_-)☆ by dan

ごぼうのキンピラ


基本のお惣菜ですが、作ったのは久しぶりです。ごぼうの千切りに約20分かかりました。やっと全部切り終わり、ふうって感じでした(^^;;

切ったごぼうが、ボールに山盛りになりました。ボールの後ろに写っているまな板が、ごぼうのアクで茶色くなっているのが、わかると思います(左写真、クリックで拡大)。これを炒めて蒸し煮します。出来上がったキンピラは、ごはんによく合う美味しいものでした(^^) by ichi

SEIKO 5/腕時計の話 その1


少々前のことになりますが、以前書いた腕時計(SKAGEN)のメッシュバンドが破損してしまいました。購入店に問い合わせたところ、バンド交換代が3,780円(保証書ありの場合)。店に現物を預けねばならず、また修理があがってくるまで2、3週間かかるという話でした。意外に時間がかかるものですね(^^;;

やむなく修理期間中の代替品を検討している際に思い出したのが、自動巻きのセイコーファイブ/ SEIKO 5。国内向けには販売されていませんが、海外では今でも大人気の現役ブランド。海外向けの”SEIKO 5″を逆輸入したものが通販で入手可能なのです。

なかでも、楽天は積極的なプロモーションを行っています(→例えばこちら)。ただし、レディス向けが弱いので、別のサイトも紹介しておきます(→こちら

約5,000円~という価格、ケース径36mm~という手頃なサイズ、そして何よりもロングセラーという安心感。電波時計でもソーラーでもありませんが、考えたら、ROLEXも自動巻きです。時計屋さんに聞くと、自動巻きは構造がシンプルなので30年使っている人も珍しくないとか(続く)  by dan

のり巻きの天ぷら


「のり巻きの天ぷら」と言っても、巻き寿司を天ぷらにしたのでは、ありません(わかってるっ、て?)^^;;

真ん中は人参とインゲンですが、そのすぐ外側は…。これは、食事に来ていただいた時の、お楽しみということにしましょう(^_-)-☆ by ichi

奈良の自転車道マップ その2


その1より続く) まず押さえておきたいのが、”奈良県自転車利用総合案内サイト”にある各種サイクリングマップ。「ならクルマップ」、「奈良・京都サイクリングマップ~いにしえのみやこをめぐる自転車の旅~」、「古都りんのエリアマップ(例えば、奈良市編)」はPDFデータであれば無償、冊子形式であれば実費負担で入手可能です。

  

次に、情報というよりアプリケーションですが、自分オリジナルのコースを検討する際に便利なのが、サイクリスト御用達ツールと言われるルートラボ。GPSデータのインポート/エクスポート機能、標高グラフ表示等はGoogle Mapよりも優れています(下記のデモ動画/YouTube参照)。特に、自分が作成したデータを手軽に他人とシェアできるのがウリ。「ならクルマップ」もルートラボを利用して作成・公開されています。

奈良盆地は史跡や自然に恵まれ、非常に走りやすいところです。上の情報やサービスを参考に、サイクリングをお楽しみ下さい(西ノ京に来られる際は、「あす香」も忘れずに!^^) by dan

そば米のボール


あす香の常連様にはお馴染みの、そばの実のボールです。玉ねぎや人参のみじん切りも入っていて、噛みしめるほどに、穀物と野菜の甘味が感じられます。

料理を出した時に、たまにお客様に「これ何だと思いますか?」と訊いてみます。まずピッタリ当てる方は、いらっしゃいません。随分前、大阪のお店の時の話です。手打ちそばのお店をされている方が、あす香に来られました。このそば米ボールをお出しして、「何で出来てるか、わかります?」と尋ねると、結局全部食べても分からなかった、というエピソードがあります(^^) by ichi

奈良の自転車道マップ その1


昔から持っていて、今も使っているサイクリングマップが「京都・奈良・滋賀自転車散歩」(山と渓谷社)です。先日の斑鳩方面へのサイクリングも、この本を参考にしました(右写真は、今年出版された「新版 京都・奈良・琵琶湖自転車散歩」)

自転車散歩シリーズは、関東圏を中心に各地方版が出版されており、大阪・神戸版もあります。

この本(京都・奈良・滋賀版)は、奈良~京都にまたがる木津川もカバーしているので便利です。3年前のビワイチ(未達成)の際も必要箇所のコピーを携行する等、何かとお世話になっています(^^)。しかし、最近はネット上で質の高い情報収集が可能になってきました(続く) by dan