ごぼうのキンピラ

基本のお惣菜ですが、作ったのは久しぶりです。ごぼうの千切りに約20分かかりました。やっと全部切り終わり、ふうって感じでした(^^;;

切ったごぼうが、ボールに山盛りになりました。ボールの後ろに写っているまな板が、ごぼうのアクで茶色くなっているのが、わかると思います（左写真、クリックで拡大）。これを炒めて蒸し煮します。出来上がったキンピラは、ごはんによく合う美味しいものでした(^^)　by ichi