筍を食べていると、春を食べてるって感じがします。「竹かんむり」に「旬」と書くくらいですから、めいっぱい旬を感じるのでしょうか。
黒柳徹子さんの子供時代の話「窓際のトットちゃん」に出てくるエピソードに、（彼女が通っていた）ともえ学園の校長先生が児童の親に、「お弁当には、海のものと山のものを入れてあげて下さい」と言っておられた、という話があります。（古い記憶ゆえ、間違っていたらごめんなさい）。若竹煮はまさに海のモノと山のモノの組み合わせです。心がけたい食べ物の組み合わせ・バランスです(^^) by ichi