わらび豆腐


わらび豆腐です(左写真クリックで拡大)。豆乳を葛粉で固めた豆乳豆腐に、蕨(わらび)を入れて仕上げました。

真っ白でプルプルの豆乳豆腐の中に、ほんのり蕨の苦味。行く春と、迎える初夏を同時に味わっていただけます(^_-) by ichi

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