久しぶりにRoccaさんで食事をしました。夜のコースをお願いしたら、出てくる出てくる、旬の野菜の美味しいお料理。心尽くしのお料理、目で楽しみ、ゆっくり味わいながらいただきました。ご馳走さまでした～(^^)
私たちが行った翌々日から、夜のメニューは、お昼の定食（日替わり菜食昼ごはん）のみとなるらしいです（→こちら）。そんなことはつゆ知らず、お邪魔したのですが、ギリギリセーフでコース料理をいただくことができました（下写真各々クリックで拡大）。あぁ良かった(^^;;。次にまたお伺いできる日が、楽しみです(^^) by ichi
■過去のRoccaさんの記事
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旧あすかDiaryの記事はこちら（→2011/02/01、2006/01/21 ）
FM COCOLOの今月のマンスリーアーティストは、杏里です。今月、リミックスしたアルバムが出たのですが、「悲しみがとまらない」など、よく流れます。杏里、大好きでした。カラオケでもよく歌ったし、「SUMMER CANDLES」という曲は、友だちの披露宴でも歌ったことがあります。その杏里も35周年とか。私も歳をとるはずです(^^;;。料理しながら、気分はあの頃に戻り、口ずさんでいます。
さて、本題。あるお客様から、ジャガイモと玉ねぎを送って頂きました。なんてありがたい！収穫までのお手間、そして乾かしたり、送る際、傷まないようにと丁寧に梱包してくださる気遣い、頭が下がります。そして何より、こうして気にかけてくださっていること、本当に嬉しく思います。お陰さまで、美味しい味噌煮が出来ました(^^)v（左写真クリックで拡大）。ご飯との相性も抜群です。 by ichi
暑くなりました～(@_@) 先週、ゴマ豆腐を作ったのですが、練っていると、玉のような汗… そろそろゴマ豆腐も、秋まで一旦お休みかな～、なんて思っていたところです(^^;;
左写真は春雨と人参・きゅうり・もやしなどの野菜の和え物です（クリックで拡大）。醤油で和えただけでも十分美味しかったのですが、もう少し何か… そこで、ゆず酢を少し入れてみました。それだけで、さっぱり感と風味が加わり、グンと美味しさが増しました(^_-) by ichi
真夏のような暑さが、戻って来ました。もう梅雨も明けるのでしょうか。暑い暑い夏がやって来ますが、美味しい夏野菜がいただけると思うと、楽しみです(^^)
アーモンドやクルミ・カボチャの種が入ったキャロブケーキに、豆腐クリームをサンドしました（左写真クリックで拡大）。今回の豆腐クリームには、ゴマペーストも練り込みました。甘さに加え、コクがあります(^_-) by ichi
ずっーと前から行きたかった 天然酵母のパン屋さん「樸木」さん へ、やっと行ってきました。「樸木」を「あらき」と読めた方、どれだけいらっしゃるでしょうか？(^^;;
駐車場の前には、田んぼが広がっています。うーん、なんて良いロケーションなんだ！庭を通って入り口の方へ進むと、パンを焼く石窯が見えます。へ～、これで焼いたはるんやな、ワクワクして来ます（下写真、各々クリックで拡大）
パンの販売だけでなく、ランチ営業もされています（→詳細は食べログ参照）。数種類から選べるランチメニュー、私の選んだのは、車麩のフライのハンバーガー・玄米と野菜のキッシユ・紅茶のシフォンケーキでした。これにコーヒーや紅茶などの飲み物が付いて、1050円。とても美味しくいただきました。そして意外とお腹いっぱいになりました。
玄米のキッシユがドシンとお腹に来たようです^^（左写真、クリックで拡大）
念願かなってやっと行くことができた樸木さん、決して期待を裏切らないパン屋さんでした。卵や乳製品を使わずに作っておられるのも、ベジの私には嬉しいです。器や小物も売られていて、ゆっくり楽しんで来ました。勿論、パンもしっかり買いましたよo(^-^) by ichi
あす香がまだ大阪にあった際、お店の近くに、器のお店がありました（→2011/12/03 参照）。センスの良い品揃えをされていて、よく（セールの時は・笑）行っていました。今、あす香で使っている器の半分位は
（いや、それ以上かも^^;;）、そのお店で買った物です。
６月初めに、閉店セールの案内をいただきました。ええっ、やめちゃうの?! ６月の最終週になって、やっと行く時間ができました。器の種類も数も、かなり少なくなっていましたが、その中でも気に入ったものが見つかりました。買ったのは写真の３種の器と豆皿。蓋付きの器は、以前から欲しかったし、ベージュの器も今までに無いタイプ。そして、いの一番に買うのを決めたのが、ガラスの器。半分に切った玉ねぎになっています。しかもチョーお買い得価格！一体元のお値段はいくらだったのかな（下写真、各々クリックで拡大）
お店の閉店はとても残念です。今まで、素敵な器との出会いを沢山いただきました。美味しいものを作って、上手に盛りつけて、お客様に楽しんでいただくこと、これが何よりのお返しになると思います。 by ichi
今年は毛虫が大発生の年とか。６月中頃まで雨が少なかったことや、毛虫が大繁殖する周期（毛虫の種類によって、３年とか５年とか、大繁殖の周期があるらしいです。今年はその周期が重なったみたいです）だったことなど、いろいろな条件が重なったようです。
そのせいか、今年は蝶々がよく庭に飛んで来るように思います。毛虫はイヤだけど、蝶になったら歓迎、というのも、人間の勝手でしょうか…(^^;;
さて、本題。オートミールのハンバーグを作ったのですが、ピーマンがあったので、中に詰めて焼きました。少し焦げ目を付けると、より美味しそうですね^^（左写真クリックで拡大）。加熱し過ぎて、ピーマンのグリーン色を損ねないよう、注意です。 by ichi
