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紫とうがらし


昨日も雲ひとつ無い青空が広がりました。晴天につられ、尼ヶ辻の方へ行ってみました。田んぼの稲は、あの台風でも倒れることなく、元気でした。あぁ良かった。西ノ京~尼ヶ辻間には垂仁天皇陵があり、その周辺は大好きな散歩道です。田んぼ・畑が道の両側に広がり、近鉄電車が通る様は、映画「RAILWAYS」(第1作)を少し彷彿とさせます^^(右写真クリックで拡大)

さて、奈良の地元野菜に「紫とうがらし」があります。ナスよりも少し濃い紫色です。とうがらしと言っても、ピリピリと辛くはなく、煮たり焼いたりして、普通に食べられます。加熱すると、紫色が緑に変わります。濃い緑色なので、色の変化が写真では、少し分かりにくいかもしれませんが…(下写真、各々クリックで拡大)

 

盛り付けに使った器は、うさぎが2羽(うさぎは1羽、2羽、と数えるんですね)並んでいて、その上方にはお月様?でしょうか。今日は「中秋の名月」、まさにこの器がぴったり!器の絵柄は手書きです。作り手の方(男性)の優しさや温かみを感じます。今夜はきれいなお月様が、見られそうですね(^^) by ichi

輪島屋善仁の飯椀(輪島塗)


先日、致知編集部から自宅に小包が届きました。何だろう?と開けてみると入っていたのは漆椀(右写真クリックで拡大)。月刊「到知」7月号の読者プレゼントに当たったのでした\(^^)/。応募したことをすっかり忘れていたので、嬉しさも5割増し(笑)

随分立派な箱に入っているので、高額商品であることは間違いありません。価格が分からなかったので7月号の応募ページで再確認したところ、輪島屋善仁という老舗の飯椀は、ひとつが17,850円(!!)もする高級漆だということが分かりました。ichi曰く「もうこれで運を使い果たしたんちゃう?」。うーん、それは困るな(^^;;

左の説明によると、100年使える一級品だとか(写真クリックで拡大)。素晴らしいプレゼントを頂きました。到知さんに感謝です。さっそく、あす香で使わせて頂こうと思いますが(一椀だけではお客様に出しづらいので)同じ器を買い足さねばなりません。「えーっ、経費が…」というichiの声が聞こえてきました(^_-) by dan

新しい器


あす香がまだ大阪にあった際、お店の近くに、器のお店がありました(→2011/12/03 参照)。センスの良い品揃えをされていて、よく(セールの時は・笑)行っていました。今、あす香で使っている器の半分位は(いや、それ以上かも^^;;)、そのお店で買った物です。

6月初めに、閉店セールの案内をいただきました。ええっ、やめちゃうの?! 6月の最終週になって、やっと行く時間ができました。器の種類も数も、かなり少なくなっていましたが、その中でも気に入ったものが見つかりました。買ったのは写真の3種の器と豆皿。蓋付きの器は、以前から欲しかったし、ベージュの器も今までに無いタイプ。そして、いの一番に買うのを決めたのが、ガラスの器。半分に切った玉ねぎになっています。しかもチョーお買い得価格!一体元のお値段はいくらだったのかな(下写真、各々クリックで拡大)

お店の閉店はとても残念です。今まで、素敵な器との出会いを沢山いただきました。美味しいものを作って、上手に盛りつけて、お客様に楽しんでいただくこと、これが何よりのお返しになると思います。 by ichi

春の器/胡麻豆腐


先の日曜日の夕方、佐保川の桜を見に行きました。奈良の桜の名所の一つです。川の両側に、桜並木がずっと続いています。川面に向かって左右から桜の枝が、ダイナミックに伸びています。ちょうど見頃で、本当に見事でした。昨年まで、大阪の大川沿いの桜を楽しんでいましたが、今年は佐保川の桜を堪能しました^^ [写真は春日野奈良観光様のサイトよりお借りししましたm(__)m]

3月の暖かさで、桜の開花が例年より早くなりました。それで、お彼岸過ぎに、慌てて春の器を出しました。季節の器は、いつでも使える器に比べて出番が少ないだけに、なるべく使える時には使ってあげたい、と思います。季節によって器を入れ替えるのも、楽しいものです(写真、各々クリックで拡大) by ichi

キクイモと人参のキンピラ


前にご紹介したキクイモですが、美味しいし、いろいろな料理に使えるので、よく買います(2013/01/102012/12/28 参照)。今日は人参とのキンピラにしました。千切りにしようかと思ったのですが、キクイモの食感を残すために、このような切り方にしました。

ところで、料理を盛り付けている器に注目…食べ終わると「おかめ」の顔が現れます。「おかめ・ひょっとこ」のペアの小皿、いただきものです。思わずクスッと笑ってしまいます。送ってくださった方のセンス、大好きです(^^) by ichi

三種盛り


左写真は、丁度2年前の秋に、購入した器です。大のお気に入りで、よく使います(^^)。今日の三種盛りは、真ん中が、キャベツの醤油漬けです。そして、かぶらとはくさいのサラダ・キノコの和え物が、両脇を固めています(写真、クリックで拡大)

はくさいやかぶらが献立に入って来ました。秋の深まり、と言うか、季節が冬に向かっているのを感じます。 by ichi

りんごゼリー


母の日に、実家に戻りました。昼間帰る途中、電車の乗り換えで通るあちこちで、カーネーションの切り花や鉢植えが、売られていました。

実家で夜までゆっくり過ごし、帰りに同じ場所を通ると、案の定?カーネーションが半額になっていました(^^;; 。クリスマスケーキを思い出し(25日には、24日より安くなる)、可笑しくなりました。

左写真は、りんごゼリーです(クリックで拡大)。食器棚の奥に、こんな春らしいティーカップがあるのを思い出し、ゼリーを作るのに使ってみました。なかなかエエやん!と思っています(^^) by ichi

「楽くら」さん/器のお店


天神橋筋2丁目商店街の横道を少し西に入ったところ -繁昌亭の反対側- に、「楽くら」(らくら)さんという器のお店があります。あす香で使わせて頂いている、ichiお気に入りの器の幾つかは、ここで買い求めたものです(写真中央、2011/6/28 お気に入りの器 参照)。先日、danも伺うことができましたので、御紹介させて頂きます。

  

男性の私も欲しくなる、センスのよい器がたくさんあり、店内も落ち着いた雰囲気。カフェも併設されています。12月は、迎春の器を中心とした品揃えになるそうです。お買い得商品もありますので、機会があれば、是非どうぞ(^_-)☆ by dan

店舗データ
 店名: 「楽ら」(らくら)
 営業時間: 月~金 10:00~18:30、土10:00~16:30 (日祝休み)
 連絡先: 06-6358-5720 (オーナー:山田さん)
 2013年6月営業終了(2013/07/01追記)