黒ゴマ豆腐

９月も半ばになって来ました。まだまだ日中は暑いですね～。でも、夕暮れが随分早くなりました。秋の陽は釣瓶落とし、これからどんどん早くなって来るのでしょう。

約１ヶ月ぶり位に、ゴマ豆腐を作りました。実は、このゴマ豆腐を作る時に、良かれと思ってしたことが、思うようにならず、また一つ勉強になりました（ゴマ豆腐自体は良い出来で、お客様にも喜んでいただきましたが^^）。経験値が一つ上がり、料理の奥深さをあらためて感じた次第です。　by ichi