Daily Archives: 2012年9月14日

黒ゴマ豆腐


9月も半ばになって来ました。まだまだ日中は暑いですね~。でも、夕暮れが随分早くなりました。秋の陽は釣瓶落とし、これからどんどん早くなって来るのでしょう。

約1ヶ月ぶり位に、ゴマ豆腐を作りました。実は、このゴマ豆腐を作る時に、良かれと思ってしたことが、思うようにならず、また一つ勉強になりました(ゴマ豆腐自体は良い出来で、お客様にも喜んでいただきましたが^^)。経験値が一つ上がり、料理の奥深さをあらためて感じた次第です。 by ichi