ずんだ和え

枝豆が和え衣の「ずんだ和え」。枝豆をすりつぶすのが、多少手間ですが、枝豆の美しい色と優しい味の和え衣には、この季節だけの味わいを感じます(^^)　by ichi

■「ずんだ」の語源について
ところで、何故「ずんだ」と言うのだろう？と疑問をお持ちの方もいらっしゃると思います。調べたところ、「豆を打つ」ことから『豆打』（ずだ）と言われ、「豆ん打」に転訛したとする説が有力だそうです（Wikipedia）　[dan補足]