Daily Archives: 2011年11月4日

スポット料理教室 申込み状況（11月4日現在）

Posted on 2011年11月4日 by admin| コメントは受け付けていません。

秋のスポット料理教室 ~根菜・きのこ料理編~ の申込状況（11月4日現在）をお知らせ致します。

  • 2011年11月12日(土) 13:00~16:00　← キャンセル待ち
  • 2011年11月26日(土) 13:00~16:00　← キャンセル待ち

※11/12 、11/26 ともに満席となりましたので、キャンセル待ちとなります。ご了承下さい。

詳しくはこちらをご覧下さい⇒　スポット料理教室の御案内(PDF)

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ずんだ和え

Posted on 2011年11月4日 by ichi| コメントは受け付けていません。

枝豆が和え衣の「ずんだ和え」。枝豆をすりつぶすのが、多少手間ですが、枝豆の美しい色と優しい味の和え衣には、この季節だけの味わいを感じます(^^)　by ichi

■「ずんだ」の語源について
ところで、何故「ずんだ」と言うのだろう？と疑問をお持ちの方もいらっしゃると思います。調べたところ、「豆を打つ」ことから『豆打』（ずだ）と言われ、「豆ん打」に転訛したとする説が有力だそうです（Wikipedia）　[dan補足]

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