ドライフルーツ酒

ドライフルーツを焼酎に漬け込み、ドライフルーツ酒を作りました。…と言っても、まだ飲めるまでにはなっておらず、という段階ですが(^^;;。少しずつ、ドライフルーツの甘味が出て来ているように思います。

参考にしたのは、いつも野菜を配達していただいている、愛農食品さんの発注カタログに載っていたレシピ。ただ、砂糖は使わず、その替わりに、ドライフルーツの量を、レシピの3倍ぐらいにしました。十分美味しくいただけるようになったら、お客様にもお勧めしようと思います(^^)　by ichi