知り合いのご主人は 8/11～8/21 が盆休みだそうです。dan の今年のお盆は暦（こよみ）通りの勤務ということもあって、「盆休み」という感覚が希薄なのですが、これは、MLB イチローの3000本安打達成以降、ニュースが リオ・オリンピック一色になっていることも関係ありそうです(^^;;
8/12（金）は、祝日（山の日）とお盆の土日の谷間で、こんな日に仕事する人がいるのだろうか？という日ですが、列車運行は通常の平日ダイヤ（ちなみに、8/15（月）は休日ダイヤ）。朝7時台に、大和西大寺駅から京都行き急行に乗ったところ…
学生も夏休みに入っているため、電車は左写真のようにガラガラ(^^;;。立っている人はおらず、座っている人も座席シートの両側にポツポツという状態でした。その日、オフィスへの来客は午前中の宅配業者のみ、かかってきた電話も午後の１本だけ。おかげで、仕事がはかどること！と書きたいところですが、逆に緊張感が足りず、少々だらけてしまいました。難しいものですね（苦笑） by dan
厳しい暑さが続いてます。口から出る言葉は「暑い～」 ばかりですが、皆さまお元気でいらっしゃいますか？こんな猛暑の毎日ですが、３、４日前に、夕方散歩をしていたら、「つくつくぼうし」が鳴いていました。夏の終わりを告げるつくつくぼうしの声… 季節は確実に秋に向かっています（と思いたい！・笑）
暑くても、足を運んでくださるお客様には、本当に頭が下がります。炎天下、汗だくになって、西ノ京駅から歩いて来てくださるのをお迎えすると、 申し訳ないような気持ちになります。ひたすら感謝の一言ですm(__)m
さて、久々のランチ紹介です。「なす・トマトソース」そして「コロッケ・オクラの天ぷら」と進み、このお料理へと続きます。カボチャのソテー・ポテトサラダ・焼きナス・瓜の葛煮・ゴーヤの味噌煮などです。夏野菜の旨味、満載です(^^)v by ichi
（その1より続く） 電気モーターならではの走行性が売りの LEAF （→こちら参照）は、夜に自宅充電しておけば、翌朝にはフルチャージ状態（日中、外出先でバッテリー切れの場合は、右のような充電スタンドを利用する）。電気代はガソリン代より圧倒的に安いのでコストも抑えられるし、環境に優しい、といいことづくめのようです。
しかし、解決せねばならない問題もあります。試乗した LEAF は（公称値は 280km ですが） “通常チャージ” で安心して走れる距離は 130km ぐらい。航続距離が短いのです。また、ガソリンスタンドと比べて、上のような給電スポットが少ないため、遠出のドライブには不向き。また、急速充電でも30分かかるのが弱点です。
電気自動車の技術は日進月歩ということもあり、今回の LEAF 購入は見送って、もう少し様子を見ることにしました（日産さん、すみません！）。次期 LEAF （2018年発売？）は航続距離が 550km という噂ですし（現モデルの2倍になり、制約がかなり解消される）、コンパクトカーNOTE がレンジエクステンダーEVとなって、11月に登場する という情報も気になるところです。”技術の日産” に期待します(^^) by dan
8月になり、お盆休みも近づいて来ました。あす香は、12日(金)～18日(木)まで、お休みさせていただきます。また、9月19日までの期間限定で、夜の営業時間帯でも、ご希望でしたらランチを提供させていただきます。昼間の暑い時間帯を避けて、ご来店いただければと思います(^^)
さて、白玉粉と言えば、やっぱり和のお菓子でしょうか…。あんみつに入っている白玉団子、あるいは、みたらし団子を作ったりもします。大福もちの皮の材料になったりもしますね。
あのモチモチ感が大好きという方も、多いと思います。この白玉粉ですが、お料理にも使えます。今回は、じゃが芋と大豆をつぶして混ぜ、みじん切りにして炒めた野菜も混ぜて丸め、それを白玉で包みました。蒸したての熱々をいただくも良し、冷たく冷やしても美味しくいただけます。 by ichi
毎日暑いですね～(^^;;。奈良は、日中は暑いですが、熱帯夜になることは余りありません。日が暮れると、暑さも徐々に和らぎます。夜になっても気温が下がらない、ヒートアイランド・大阪に長くいた私にとって、朝夕の涼しさは、とてもありがたく思えます。
夏野菜が美味しくなるといつも作る和え物を、今年はまだ作っていませんでした。茄子・きゅうり‐玉ねぎの和え物です（左写真）。以前、料理教室で作った時も、
凄く評判が良かったと記憶しています。茄子・玉ねぎは、別々にごま油で炒めて蒸し煮をし、きゅうりは板ずりしてから30分おいて切ります。この３つを和えて醤油で味付けするだけ。シンプルですが、美味しい和え物です。大葉やみょうがを千切りにして混ぜると、一段と風味が増して美味しいです(^_-) by ichi
梅雨明けしてから、先月浸けた梅を天日干ししています。なんせ、３日間干さないといけないので、週間天気予報とにらめっこ。そして、自分の予定も考慮して、梅を干す日を決めます。というのは、朝から一日出かけるような日は避けないと、急な雨に対処できないからです（一応、屋根の有る所で、かつ日差しが確保できる所に置き、万一に備えています）
天日干し用のザルを買ったのですが、上から被せる網状のフード付きのものがあったので、それを買いました。これ、なかなか良いです！（上右写真クリックで拡大）。ホコリや虫が入る心配もなく、安心して干せます。既に７キロを２度に分けて干しました。残りは３キロ、あと一息！(^^)
さて、今日のお料理です。おなじみの「ポテトサラダ」です（左写真）。塩とお酢だけで味付けしました、と言ってお出しすると、初めてのお客様は、「えっ、マヨネーズ無し？」という反応をされる方もあります。で、召し上がってみられて、あっさりしていて美味しい～、と気に入っていただけるようです。今回は、いつも入れる赤玉ねぎのスライスを入れずに、枝豆・とうもろこし・きゅうり・玉ねぎで作りました。そしたら、こんな涼しげなポテサラになりました(^^) by ichi
先日、無料モニターキャンペーンで 日産 LEAF／リーフ を数日間試乗しました。環境に優しいだけでなく、実は加速性能がスゴイという話で、気になっていたクルマです。ガソリン車との違いや乗り心地は？以下、ファースト・インプレッションです。
LEAF は内燃機関を持たない100%電気自動車。従って、インジケーターに燃料計はありません。あるのは、スマホでおなじみのバッテリー残量／電量計です。「燃費」といった概念も無く、「電費」で走行状況を表します。これが近未来的で良い感じ（下写真）。「AKIRA/アキラ」に登場した
まず、走行性について。加速性能はさすがでした。アクセルを踏むと、クンッと加速します。電動モーターなのでエンジン音も振動もほぼゼロ、実に快適です。ついスピードを出しすぎてしまいます(^^;;。こうした性能が環境に負担をかけることなく実現され（ゼロ・エミッション）、一般車とさほど変わらぬ価格で提供されているのは素晴らしいと思いました（続く） by dan
今、ハマってる料理をご紹介します。日経 interesseに載っていた「干しきゅうりのナムル」です（右写真）。切ったきゅうりを半日ほど干してから炒めるだけ。簡単で、かつ美味しい～！レシピをご紹介します。
これで出来上がり‼ 干すことできゅうりの水分が少し抜けて、食感がパリッとします。それで私は「パリパリきゅうり」と呼んでいます（左下写真）
この食感とほんのりニンニクのきいた、きゅうりの旨みが、ご飯にもお酒にもよく合います。他の具を加えてチャプチェにしたり、白和えにしたり、応用のレシピも載っていました。冷蔵庫で１週間ほど、保存できるそうです。是非作ってみて下さい！(^_-) by ichi
