夏野菜たっぷりサラダ

ナス・トマト・きゅうり・南瓜…夏野菜をふんだんに使ったサラダです。

油と相性の良いナスは、素揚げすると美味しく、皮の色も鮮やかでツヤツヤです。きゅうりの歯ごたえ、南瓜の甘味、それぞれの個性がお互いを引き立てます。

ドレッシングは、酢醤油ベースのさっぱりしたものが、よく合います。　by ichi