先日、薬師寺のお坊様 根来穆道（ねごろぼくどう）さん がご来店されました。あす香が大阪の菅原町にあった頃、近くの胡麻の老舗「和田萬」さんで穆道さんが講話をされたことがありました。その日はご予約があったため、出席できなかったのてすが、danが行っていたのでした（→ 2011/12/15 他参照）
初めてのご来店、記念に写真を…とお願いすると、快く受けてくださいました。やっぱり合掌でしょ、と両手を合わされたので、真似して私も合掌。あとで写真を見て、穆道さんの合掌ポーズの美しさに感動！写ってる上半身の上から下まで、左右が対象です。さすがっ！ （右上写真クリックで拡大） それに引き換え、私の合掌はなってないですね～(笑)。おねだりポーズにも見えたりして… 写真は正直過ぎます(^^;;
さて、お料理の紹介です。茄子が美味しい季節になりました。茄子をソテーし、トマトと玉ねぎで作ったトマトソースを絡めました（左写真）。トマトは加熱すると、甘味が増します。玉ねぎとトマトの甘味の中に、ほんのりとトマトの酸味プラス茄子の旨み！もうたまりませーん(^o^) by ichi
先日、日本陸上競技選手権大会の男子100m決勝をTV観戦しました（全然知らなかったのですが、第100回という節目の大会でした）。優勝候補の3選手（ケンブリッジ飛鳥、山縣亮太、桐生祥秀）が、トラック中央、隣り合わせの3レーンだったため、「絵」的にも分かりやすかったですね。優勝は第5レーンのケンブリッジ飛鳥選手でした（→こちら）
さて、競技とは全く関係の無いところで気になったのが「レーン」という言葉。英語 lane の発音は /léɪn/ という二重母音ながら、日本語では「レーン」と長母音表記／発音するのが一般的です。ボーリングのレーン、海上交通路のシーレーン等々。ところが、ひょっとすると唯一の？例外があって、それがビートルズの「ペニー・レイン」です（ペニー・レーンという表記を見たことなし）
「ペニー・レイン／Penny Lane」を直訳すると「1セント銅貨通り」。avenue, road, street, lane…と意味の似た単語がいろいろありますが、lane は細道（路地）を指すので、日本でいうところの「銀座」といった目抜き通りではなく、「小銭横丁」といった感じでしょうか？（→こちら参照） （続く） by dan
蒸し暑い日が続いています。梅雨明けは、いつ頃になるのでしょうか…。この夏は、めちゃくちゃ暑くなる、と言われてますね。ううっ、覚悟しておかねば… 美味しい夏野菜をタップリいただいて、暑い夏を乗り切りたいと思います(^^)
暑い時期は、お酢を使った料理がサッパリとして美味しく感じます。大好きなじゃが芋とズッキーニで、マリネを作りました（左下写真）。少し胡椒も効かせていますので（あす香の料理では、珍しい）、それがアクセントとなって、食も進みます。お客様にも召し上がっていただいていますが、なかなか好評です。
7/9 に料理教室を行いますが、その時、このお料理を作る予定です。あとは茄子やトマトを使った料理など。真夏を前に、夏野菜のお料理のレパートリーを増やしていただけたらと思います。まだ若干人数に空きがあります。皆様のご参加、お待ちしておりまーす！(^_-) by ichi
