そろそろ、お正月気分も抜けて来た頃でしょうか？（３連休で正月気分に逆戻りの方もいらっしゃるかも^^;;）。旅行や帰省された方、家でゆっくり過ごされた方、お出かけを楽しまれた方…。良いお正月だったことと思います。あっ、お仕事の方もいらっしゃいますよね。お疲れさまでございました。2016年が皆様にとって素晴らしい一年になりますよう、お祈りしております。
さて、毎年恒例のお節料理のご紹介です。暮れに作る時間が余り取れなくて、今年はちょっぴり簡単にすませました(^^; でも、やっぱり作って良かったです。年に１～２回しか作らないものもあるし、一回とばすと、作り方忘れそう(笑)
盛りつけも、器に盛りつけるのとは違うので、やはり毎年やっておく方が良いと思いました。器の盛りつけは、「空間の美・余白の美」が大切ですが、お重やお弁当の盛りつけは、隅まできっちりが原則。なので、思っていたより量が必要だったりします。常に多目に、
そして念のため２品ほど予備を用意しています。盛りつけが無事終わり、出来た～っていう達成感・充実感は、私にとって、新しい年に向けてテンションを上げる大きなポイントです^_-（左写真クリックで拡大） by ichi
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