ソチオリンピックが始まりました！上村愛子選手、５度目のオリンピックで、悲願のメダルはまたしても獲得できませんでしたが、競技後の、やり切ったっていう爽やかな笑顔はとても素敵でした（→インタビュー映像）。４位でも本当に立派なもの、しかも長い間、ずっと第一線で活躍して来られたのは、凄いことです。胸を張って、帰国してもらいたいと思います。そして、心からお疲れさま、と言いたいです(^^)
さて、今日のお料理です。椎茸のかさの所に、オートミールをくっつけて、天ぷらにしました。炊いたオートミールには、玉ねぎや人参のみじん切りも入っています。
野菜のあんかけにして召し上がっていただいています（左写真クリックで拡大）。単に天ぷらとしていただいても美味しいのですが、とろ～り野菜あんを添えると、また違った味わいになります。それに、ちょっとおしゃれな一品になるような気がしますが、いかがでしょうか(^_-) by ichi
右写真は、あるイベントでいただいた粗品です（写真クリックで拡大）。「災害救助用水缶詰」と印字されているのを見て、そうか、”水の缶詰”なんだ、とあらためて気づかされました。コーヒーやビールもそうですね。ふだん、缶コーヒー（ビール）と呼んでいて意識しませんが、よく考えたらこれも、”コーヒー（ビール）の缶詰”。
念の為、確認しましたが、やはり、缶飲料は”缶入り”ではなく、”缶詰”に分類されるそうです。この時に知ったのが、缶詰の歴史。Wikipedia＞缶詰 によれば、約200年前、遠征における食料補給の問題に悩まされていたナポレオンがその解決方法を懸賞で募集したところ、出てきた発明が「瓶詰」。それが改良されて「缶詰」になったそうです。こんなところでナポレオンの名前が出てくるとは思いませんでした(^^)
もともと、非常食／保存食として生まれた缶詰が、今は日常食にもなっています。缶飲料だけではありません。
食器もいらない、腐らないという便利さが受けて、缶詰食は面倒くさがり人間に大人気（→こんな店もあります）。大きな声では言えませんが、danも、子供の頃はフルーツ缶詰を喜んで食べていました(^^;;。でも、これって資源の無駄遣いですよね。「災害救助用水缶詰」を見て、そんなことを思いました^^（続く） by dan
今月のFM COCOLOのマンスリーアーティストは、ビートルズです（→こちら参照）。おなじみのビートルズナンバーが、１日に何度も聴けますが、知らない曲もかかります。赤版・青版（←若い人には分からないかな～？）だけで、ビートルズを知ってるような気になってたら、間違いですね(笑) とにかく、今月もビートルズのお陰で、ご機嫌です(^^)
今月の特集は、USオリジナル盤をCDで復刻発売した「The U.S. BOX」のプロモーションも兼ねています。でも、この商品はマニア向けですね(^^;;。初心者は（40年以上経った今でも）赤版・青版から入るのがいいと思いますよ。
さて、本題。かぶらは煮物も美味しいし、生でサラダや和え物にしても、美味しくいただけます。今日は薄切りにして、サラダにしました（左写真クリックで拡大）。
ドレッシングは、かぶらをすりおろして、そこにお酢・オリーブオイル・塩・コショウなどを入れて作りました。冬場は、しっかり煮込んだお料理が多くなりますが、その中で、あっさりサッパリしたものが少しあると、アクセントになります。料理同士が引き立て合い、美味しさも食欲もアップします(^^) by ichi
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お待たせいたしました。3月16日に料理教室を行います！
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2月8日は 2 8 ＝ にゃー なので、猫の話題を…。ちなみに、正式な「猫の日」は2月22日です^^ （2 2 2 ＝にゃーにゃーにゃー）
「人生はニャンとかなる！」は、「ワンチャンス」との相乗効果で大売れ。しかし、以前書いたように、写真のクォリティが落ちた気がします（2013/10/25 参照）。「ワンチャンス」→「ニャンとかなる！」の出版順から判断するに、多分、著者の方々はイヌ派。ネコの写真を見る目が甘くなるのでしょうか（苦笑）。ネットを探すと、下のような写真がたくさんあるので、それらをすくい上げ、将来、「ニャンとかなる！」の増補版/決定版 を出して欲しいものです(^^)
左上から、「まっすぐな猫」、「マトリョーシカな猫」、「反省中の猫」、
「握手のバイトに励む猫（ウソ）」、「吾輩は猫である…」、「奈良は寒いニャー」
（タイトルはdanが勝手に付けています）
⇒ 以上、【猫】 Facebookで「いいね！」されまくってる猫の画像まとめ
Daily Cats – 毎日ねこ画像 より転載
それはそうと、大ヒットの「人生」シリーズ、既に次の企画が検討されているはず。第3弾としてペンギン本は如何でしょうか（→【癒される！】可愛いペンギンの画像まとめ 参照）。日本人はペンギンが大好きなので、売れると思います！(^_-) by dan
立春を過ぎたというのに、寒さが厳しいですね。春のような陽気の後の寒さだけに、結構辛いものがあります(^^;;。どんなに寒くても、立春を過ぎたらいつも、明るい色の物を身につけたくなります。コートやバッグ、マフラーなどの小物…
。そんなところから、少しずつ少しずつ、春へと向かって行きます。
お惣菜は、自分たちも食べるので、常にいろいろと作っていますが、お客様の為にしか作らないお料理もあります。ゴマ豆腐も、そんなお料理の一つ（左写真クリックで拡大）。自分たち だけの為には、決して作りません。そういうお料理は、裏を返せば、来てくださるお客様あってこそのもの、お客様に作らせていただいているということです。 そう思いながら作った今回の黒ゴマ豆腐、お客様にも大変好評で、喜んでいただけたようです(^^) by ichi
あす香の庭のロウバイ（蝋梅）のつぼみを鳥に食べられてしまい、ロウバイ（狼狽）したという話を昨年 ichi が書きました。去年の教訓を活かし、鳥害対策を行った結果、今年はロウバイすることなく、ロウバイを楽しめています^^（→2014/01/29参照）
…いきなり、オヤジギャグ炸裂のマクラで大変失礼致しました(^^;;。さて、去年も御紹介しましたが、西ノ京駅からあす香に来られる途中に、蝋梅の咲いている民家があります。あす香にお越しになる際、ご覧頂ければと思います^_-（右写真クリックで拡大。2013/01/19参照）
この時期、花を咲かせる身近な木といえば、紅白梅しか知らなかった dan にとって、蝋梅の黄色は眩しく映ります。奈良では飛鳥座神社のものが有名。ウォーキング例会（蝋梅の香りに誘われて）を見つけたのですが、その日は行けません。残念！ by dan
先月買ったお気に入りのシクラメンが、グッタリしてしまいました。どうやら水切れのようです(^^;)。シクラメンは水をやり過ぎると根腐れを起こすので、水やりは控え目にしていました。それが仇となり、上左写真のように茎がダラリと下を向く始末。ネットで調べると、鉢ごと新聞紙で花束のようにくるんで、タップリ水を入れたバケツに２時間ほどつけてやると、復活するということでした。やってみると、見事復活！（上中・上右写真） もしシクラメンがグッタリしてしまっても、大丈夫です。同じ様にしてみて下さい^_-（ネットで動画も幾つか見れます→《動画》ぐったりシクラメンの復活法！）
さて、冬は蓮根の美味しい時期、蓮根ボールは定番のお料理です。堅い蓮根をすりおろすのは、容易ではありませんが、蓮根の旨味がギュッと詰まったあの美味しさと、モチモチした食感は、たまりません(^^)。その美味しい蓮根ボールを、白玉で包みました。モチモチ感とボリュームが更にアップ、満足度もアップです。 by ichi
