茄子の信太巻

Posted on 2011年10月10日 by ichi| コメントは受け付けていません。

「秋茄子」と呼ばれる時期になって来ました。秋から寒い冬へと向かって行くこの時期、そろそろ茄子も控えていかないと、と思います。

煮茄子をクルクルとうすあげで巻いた信太巻、じんわりと茄子の旨みが味わえます。　by ichi

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