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今庭に、こんな鮮やかな赤の花が咲いています（右写真、クリックで拡大）。実は咲くまで、全く気づきませんでした(^^;;。離れた所から見るとバラかな？と思ったのですが、椿でした。たった一輪ですが、すごい存在感です。

菜の花を炒めて、海苔と和えました（左写真、クリックで拡大）。菜の花は、湯がくより炒める方が、断然美味しいです。２月のまだ寒い頃から、春を感じさせてくれた菜の花ですが、最近は、茎の部分が以前より固くなって来ました。もうそろそろ終わりが近づいて来たようです。　by ichi

今日も皆さんに、春をお届けします(^^)。買い物途中で見つけたタンポポの花。田んぼ（だったと思われる所）にたった一つだけ咲いていました。タンポポは英語で「ダンデライオン」、ユーミンの歌に同じタイトルのものがあります。かなり古い歌ですが、タンポポを見ると、いつもこの曲（→YouTube）を思い出します。

菜の花を、今日は信太巻きにしました。菜の花だけでも良かったのですが、人参と一緒だと、よりきれいで美味しそうに見えます。　by ichi

今日は３月３日、ひな祭りです。大阪のお店では、ひな祭りの日のランチは、玄米のちらし寿司にしていたこともありました。そんなことを懐かしく思い出しながら、今年のひな祭りは、奈良で迎えています(^^)

菜の花も、もう随分前から出ていますね。和え物にすることが多いですが、炒めても美味しいし、お漬け物も美味しくて、ご飯がよく進みます。春の「ほろ苦」が、寒さで縮こまった体を、緩ませてくれます。

今日はかぶらと共に、「酢味噌和え」にしました。菜の花の鮮やかな緑とかぶらの白が、お互いを引き立て合います（左写真、クリックで拡大）　by ichi

元「あす香」のお店ですが、最近新しい借り主さんが見つかったようです。１月半ばにお店を引き払い、その後しばらくは、お店の前を通ることができませんでした。やはり寂しく切なくて…　でも今では、毎朝の散歩コースになっています(^^)

ついこの前、お昼間に淀屋橋方面に行くのに前を通ると、ドアが開いていて、中で人が作業をしておられます。懐かしいカウンターや照明が、目に飛び込んで来ました。次の方が見つかって良かったな、とホッとしました。また一方では、あぁ、もうこれで本当に私のお店ではないのだなと思い、胸がキュンとなりました。

白和えは大好きですが、作るのは久しぶりです。和え衣を多めに作り、半分程残してあります。次はまた違う野菜で、白和えを作ろうと思います(^^)　by ichi

春先から、少し苦味のある野菜が出だします。菜の花のほろ苦さが、この時期にはとても美味しく感じます。

菜の花の鮮やかな緑色に、春をいっぱい感じながら、酢味噌和えでいただきました。体を冷やすお酢は、冬場は避けていました。春の訪れと共に、ちょっとだけ解禁？にしました(^^)　by ichi