もう桜も散り出しましたね。皆さん、お花見は楽しまれましたか？奈良は満開になってから雨や風がきつく、全部散ってしまうのではないかとハラハラしましたが、意外と先の週末もまだきれいに咲いていました。遠方からもお客様が来られたので、桜が残っていて良かったなぁと、ホッとしました^^（右は孫太郎稲荷神社の枝垂桜。写真クリックで拡大）
さて、本題のお料理です。春キャベツが美味しい時期になりましたね。フワッと巻きが緩く、柔らかいのが春キャベツの特徴。毎年よく作るのが、柑橘類とのサラダです。
今日の柑橘類は、ハッサクと文旦（ブンタン／ボンタン）です。文旦は余り見かけないかもしれませんが、ジューシーで上品な味、大好きです。柔らかな春キャベツの甘みと瑞々しい新玉ねぎ、そして柑橘類の酸味と爽やかな甘さが、キャベツのシャキシャキ食感と一緒に楽しめます^_-（左写真クリックで拡大） by ichi
右は、先日、奈良市内で見かけた佐保川の桜（写真クリックで拡大）。この日は好天に恵まれ、桜を見に来られる方がたくさんいました。普通、花見（宴会）をするには、次の諸条件が3つ（or 4つ）揃っていなければなりません。
1. 桜が見頃 2. 天気がよい 3. 暖かい （ 4. 土日である ）
事前に日程を決めることが多いので、関係者への連絡、参加人数の取りまとめ等はもとより、その日までに桜が咲くかどうか、咲いたら咲いたで雨が降らないか（花が散ってしまわないか、地面の状態はどうか）、場所の確保、飲食物の調達…と、幹事にとって心配のタネはつきません。これらの条件がすべて揃う日は年に一、二日あるかどうかでしょう（書いていて、私の胃が痛くなってきた^^;;）
左写真（クリックで拡大）は大宮橋から見た佐保川。手前の銀色のパイプが少々無粋ですがご勘弁を…（こちらの記事も参照下さい）。景観の保全という点で、こんなペーパー（「大宮橋及び佐保川沿いから若草山への眺望」）もありました。いろいろと勉強になります(^^) by dan
この週末は、また寒くなりましたね。「花冷え」と言うのでしょうか、毎年のように、桜の咲く時期に、寒の戻りがあるように思います。一旦春の陽気に慣れた体には、ちょっとキツいものがあります。お花見や夜桜見物で、風邪を引かないよう、十分注意して下さいm(__)m
余ったご飯でよく作るものは、チャーハン・おかゆパンですが、今回はライスコロッケを作りました。おむすびとコロッケが合体したような感じです。１つ食べただけでも、お腹にズシッと来るボリュームです^^（左写真クリックで拡大） by ichi
右は、先日、神戸市立博物館へ行った時、ミュージアムショップに置いてあった商品です。長さ約50cmの木製。ブーメランのように湾曲していて、物体上部に深さ10mm程のスリット／溝があります（写真クリックで拡大）。さて、この商品の使い方がお解りでしょうか？湾曲しているというのがポイントです。ちなみに、商品名は「アーチスタンド」。
実は、これ、ポストカード立てなのでした。SサイズとLサイズがあります（→こちら参照）。ポストカード用となっていますが、イベント案内のチラシも飾れそうですし、デスクの上に置けば、通常のドキュメント／ペーパースタンドとして使えるんじゃないかと思い、Lサイズを購入してみました。実際に試してみると、湾曲しているおかげで、薄手のA4コピー用紙でも（なんとか）自立します。
使い方は簡単で書類も傷まないし、なかなかいい感じです。（Lサイズは携帯には不向きですが）カバンに入れておいて、図書館やカフェで作業をする際、狭いスペースを有効活用するという使い方も…。他人の視線をさりげなく？シャットアウトするという副次効果も期待できますね。お薦めです(^^) by dan
元あす香スタッフのチカちゃん夫妻（→2012/04/05参照）のカフェが、4月2日、愛知県岡崎市にオープンしました。オープンの日は水曜日で、ちょうどあす香の定休日です。内緒で行って、千佳ちゃんたちをびっくりさせようと、思いつきました(o^^o)。それに何よりも、チカちゃんに会いたかった。岡崎まで、近鉄特急とJR、そしてバスと乗り継ぎ、行って来ました。右が新しいお店「コジマトペ」。カタカナのロゴがオシャレですね（写真クリックで拡大）
珈琲・ごはん・おやつ『コジマトペ』
住所／岡崎市大平町瓦屋前54-18 電話／0564-24-5200
定休日／火曜日 営業時間／8:00〜20:00(ラストオーダー19:00)
モーニング／8:00〜11:00 ランチ／11:00〜14:30
ちょっとしたアクシデントがあって(^^;;、予定より大幅に遅れて到着。お祝いのお花が、沢山届いていました。テーブル席はいっぱいで、カウンターに座らせていただきました。店内はゆったりと広く、ゆっくりお茶を楽しめる空間です。キビキビ、テキパキと動くお２人を見ていると、嬉しくもあり頼もしくもあり。勿論、コーヒーもケーキも、とっても美味しかったです（右写真、各々クリックで拡大）
チカちゃんは、北浜のあす香閉店まで、ずっとスタッフとして来てくれて、大変お世話になりました。その後、結婚・出産を経てのカフェオープン、
本当に凄いです。桜が満開で好天に恵まれたこの日がオープンだったことも、お店の前途の明るさを約束しているように思えます。おめでたい「氣」をいただいたのか、奈良に戻ってから全く疲れもなく、どちらかと言うと、帰って来てからの方が、元気になっていました。私もお店を始めた頃のフレッシュな気持ちを思い出しました。沢山の元気をもらいました。チカちゃん、どうもありがとう！（左写真はチカちゃん＆イケメンの旦那様） by ichi
先週、秋篠川沿いを散歩しました。桜は三分咲き～見頃、朝まだ早い時間だったので、人もまばら、ゆったりとした気分で楽しみました（右は薬師寺の薄墨桜です。写真クリックで拡大）。桜の他に目的がもう一つ、「つくし」です(^^) 所々につくしが顔を出しています。でも、まだ時期がちょっと早かったようです。頃合いのものを、少し摘んで帰りました（左下写真クリックで拡大）
「土筆」と書いて「つくし」と読ませるのは、一体誰が考えたのかなー、とよく思います。ほんの少し摘んで来たつくし、パスタにしていただきました。やはり春の苦味が、少し感じられます（右下写真クリックで拡大）。余談ですが、散歩から戻って来た時、すぐ近くの空き地の方を見ると、何となく、つくしのようなものが見えます。近づいてよく見てみると、つくしでした。こんな近くにあったんや～！まさに「灯台下暗し」、大笑いしました(^o^) by ichi
後で調べてみました。つくしの語源などについてはこちら。なるほど。ちなみに、英語では馬の尻尾に見えることから、horsetail という名前がついています。文化の違いが出ていて面白いですね(^^)
danは、作業場所としてカフェをよく利用します。大阪市内であれば、ホリーズカフェ 、カフェベローチェ、ドトール等（面白いことに、大阪ではスタバはほとんど利用しません^^;;）。この3つの中で、ホリーズカフェは「カップの底に大吉が出れば、もう一杯無料！」というサービスを以前より行っています（右写真クリックで拡大）。ここを利用する毎に、カップを持ち上げてはカップの底に大吉の文字が無いかどうか確認していました。ところが、ある日、今まで勘違いしていたことが分かったのでした(^^;;
カップの外側の底（裏）に大吉シールが貼ってあると思い込み、そこをチェックしていたのですが、そうではなく、カップの内側の底（コーヒーを飲み干した時に見える部分）を注意して見るべきだったのです。どうして分かったのか？はい、初めて、大吉が出たからです(^^)
最後の一口を飲み干した時、カップの底に茶色のシミのようなものを発見。よく見ると、それが「大吉」でした（左写真クリックで拡大）。カップをカウンターに持っていくと、右のようなレシート（引換券）をくれました。その名も「大吉コーヒー」。なかなか縁起のいい名前ですね。何かいいことが起こりそうな予感がします(^_-) by dan
PS 私と同じ勘違いをしている人が多いかも（苦笑）
「酵素風呂」って、ご存じですか？おがくずと酵素の自然発酵熱を活かした温浴です。つい先日、初めて酵素風呂に入りました（行ったのは奈良イオンハウスというところです）。代謝を良くするために、先ずは酵素飲料を飲みます。そしていよいよ、酵素温浴が始まりました。
スタッフの方が掘ってくださった所に寝ると、上からおがこをかけてくださいます。ずっしりとした重みが、以前体験した砂浴を彷彿とさせます。発酵したおがこは結構熱く、しばらくすると汗が流れて来ました。デトックスのお陰か、足もチクチクして来ました。汗だくでいると、途中で冷たいタオルを顔に当ててもらえるのが、とても気持ち良かったです（左下写真は温浴中の様子）
横たわっての全身浴で15分程、上半身を起こしての半身浴で、さらに10分程。その間も汗はダラダラと流れます。汗と共に、体に溜まった汚れやストレスさえも出て行くように思えました。おがこだらけの体をシャワーで流し、サッパリして気分も爽快。排毒のせいか、軽い頭痛を感じました（本当に排毒による頭痛なら、短時間の入浴で、凄い効果だと言えるでしょう）。自宅に戻ってからも、ずっと体はポカポカと温かでした。
酵素風呂は、２度、３度と入ると、本当にその凄さが分かる、とスタッフの方がおっしゃっていましたが、初めてでも、十分手応えを感じています。というのも、翌日いつもにも増して調子が良く、元気であったこと、
アトピー症状の出ていたdanの肌が、前日より随分良くなっていたこと、がその理由です。また近々行きたいと思っています（左写真は奈良イオンハウスの飼犬ゴンちゃん。人懐っこいので番犬には不向きかも…^^;;） by ichi
