Author Archives: ichi

大学のサイクリング部の先輩が、税理士試験に合格されました。50歳を過ぎてからの快挙です。27歳から勉強を始めて、途中何年間かブランクはあったそうですが、ようやく念願達成。お仕事をしながらの勉強、大変だったと思います。諦めずに挑戦し続けての合格の一報に、大いに元気をいただきました。

クリスマスケーキを作りました。「豆腐クリームのノエル」です（左写真、クリックで拡大）。ナッツやドライフルーツが詰まっています。豆腐クリームを塗るのも、とても楽しい作業でした(^^)　by ichi

薬師寺にお参りして来ました。９時前に入り、寒かったですが、朝の清らかな氣をいただいて来ました。200人近い修学旅行生に混じって、お坊さんの講話を聴きました。

「健康」というのは、本当は４文字の言葉だそうです。「健体康心」で、健やかな体と康らかな心。健康というと、どうしても体の方に意識がいきますが、心の穏やかさも大切ですよね。なるべく怒ったりイヤなことを考えずに、過ごしたいと思います。

月一回の一日断食、今年は皆勤賞は逃しましたが、続けています。12月は今年最後の一日断食で、早々と済ませました。健体康心を維持するため（話をここへもって来るための前振りか？）、来年も続けたいと思います。

胃腸を休め、頭も休めて…　明けの食事でいただく大根の美味しいこと！（左写真、クリックで拡大）。今回もしみじみとありがたく思いながら、いただきました(^^)　by ichi

師走に入ってからも、益々寒いですねー。寒さに比例して、大根が美味しさを増しています。包丁を入れると、水分がじんわりにじみ出て来て、嬉しくなります。

大ぶりに切った大根を、焼いてステーキに（左写真、クリックで拡大）。噛むほどに、大根の旨味と水分が、口の中に広がります(^^)　by ichi

「皇帝ダリア」という花、皆さんはご存知ですか？私は奈良に引っ越してから、初めて知った花です。元々庭に植えてあったもので、花の名前も、お隣の方から教えていただいた次第です。背丈がドンドン伸びて行って、今は３メートル近くはあるでしょうか。どんな花が咲くのか、ずっと楽しみでした。

そして、10日程前に、一輪咲いているのに気付き、感激！（右写真、ピンクの花です） 今２つ目も咲いています。高い所に咲くので、我々が見やすいように、ちゃんと下を向いて咲いてくれています。そのへんは、桜の花と同じですね(^^)

つぼみがつき出した頃、買い物や散歩でよく通る道で、他の家の庭にも、結構植えられいるのに気付きました。知らないと気付かずにスルーしてしまうって、よくあることです。今日もよその庭で、３本の皇帝ダリアが豪華に咲いているのを見かけました(^o^)　by ichi

寒いので、お食事の後のスィーツも、何か温かいモノを…と思い、ぜんざいを作りました。ホコホコと湯気の上がるぜんざいは、やっぱり嬉しいものです。

結構お腹いっぱい、と食後におっしゃっていたお客様ですが、甘いものは別腹のようです。ちょっと大きめの白玉団子入りのぜんざい（左写真、クリックで拡大）を、ペロリと召し上がりました(^^)　by ichi

奈良の冬は寒い、といろんな人から聞かされていましたが、その通り、寒いです～(>_<)。とっても辛いです。早くも春が待ち遠しくなっています。

左写真は、さつま芋と黒豆のコラボです（クリックで拡大）。黒豆がふっくらと炊けました。塩と醤油だけで仕上げた黒豆に、甘いさつま芋の組み合わせは、お互いの持ち味を引き立て合います(^^)　by ichi

ひと雨ごとに、季節が前に進むようです。随分寒くなりました。早いもので、週末はもう12月！今年も締めくくりの時期に入って来ました。どんな一年だったか、じっくり振り返り、来年につなげて行きたいと思います。

椎茸のかさにオートミールを詰めて天ぷらに（左写真、クリックで拡大）。献立の中に揚げ物が入ると、ボリュームが増します。そして、お客様の満足感も増すような気がします(^^)　by ichi