11月に料理教室（一日教室）を開催しました。これが“今の”あす香での、最後の料理教室となりました。２クラスとも、大勢の方にお集まりいただき、ありがたいことでした（右写真、それぞれクリックで拡大）
今回のテーマは、根菜とキノコの料理でした。特に好評だったのが、「大根のステーキ」。シンプルで簡単、しかもとても美味しい！ 翌日早速作りました、という方もおられました。夜のコースでお出ししても、美味しいと喜んでいただき、作り方を時々訊かれたりもします。
12年の間に、何度も何度も料理教室をさせていただきました。思い出は、沢山あり過ぎて… とても書ききれません。今なお私を「先生」と慕ってくださって、食事に来てくださる方々、何年も前に同じクラスで受講され、教室終了後も度々食事会をしてもらったり、一緒に味噌作りをしたり、という仲良しクラスの方々もおられます。
何かを伝えることのやり甲斐と、その難しさも、料理教室を通して私自身が学んだことでした。料理教室でいだたいた経験とご縁は、私にとって、かけがえのない財産です。これまで参加してくださった多くの方々に、心から感謝申し上げます。ありがとうございました。 by ichi