キノコのマリネ

金木犀(キンモクセイ)の香りが、あちらこちらでするようになりました。秋の深まりを感じます…と素直に書けない暑さですね(^^;;。台風が湿った暖かい風を運んでいるとか。台風24号が接近中です。田んぼは、よく実った稲穂が、頭を垂れています。稲刈りを前にした田んぼに、どうぞ被害がないようにと、願います。

秋は、キノコのシーズン、椎茸・舞茸・しめじ・エノキダケなどで、マリネを作りました。オリーブオイルを使ってますので、軽い仕上がりです(^^)　by ichi