赤いパプリカ を切っていたら、こんなラブリーなモノができました！（写真各々クリックで拡大） かわいいハート形！意図して切った訳ではないので、なおさら嬉しく楽しい気分になりました。ささやかなことに喜びを感じられる、ありがたいことです(*^^*)
さて、秋たけなわ、秋の実りが美味しいですね～。「むかご」を沢山いただきました。むかごと言えば、ずっと前に曽爾高原へ行った時に登ってる途中で、夢中になってむかごを採ったことを思い出します。ちなみに、「むかご」を漢字で書くと「零余子」。普通の人だと、読めない、書けない漢字ですよね。後、「一般社団法人チームむかご」なる団体があることもわかりました。ビックリ(^^)
早速、いただいたむかごで「むかご御飯」を炊きました。五分搗き米にむかごを入れ、塩・醤油を加えて、鉄鍋で炊きました。山芋のようにホクホクのむかごと、ほんのり塩気がきいたご飯は、まさに秋の味です^^（左写真クリックで拡大） by ichi
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11月19日に料理教室を行います！
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今年も正倉院展に行きました（過去記事はこちら→2014年、2015年）。会期末が迫ると一段と混むし、なるべく早めに行っておこうと思っていました。雨模様の平日、もしかしたら狙い目かも！と急に思い立って行き、博物館到着が４時過ぎ。どうやら「待ち時間なし」のようです。やった～！４年連続で行ってますが、待ち時間なしは初めてかも(^^)
展示はいつもの如く、さらりと見て回るので１時間ほどで終了。私の場合、「参加することに意義がある」的な見方なので、もう十分満足～(笑)。若い方でも、メモを取りながら食い入るようにしっかり見ている方もおられました。正倉院展は、奈良国立博物館で、11月７日(月)まで（会期中無休）です。年一回だけの古代の文物の展示に、是非足を運んでみて下さい。あす香のご予約もお待ちしてまーす(^_-) by ichi
10月20日、大変ショックなニュースが、日本中を駆け巡りました。「ミスターラグビー・平尾誠二さん逝く」。大学時代は、同志社の３連覇、社会人になってからは、神戸製鋼の７連覇の原動力と言っても過言ではない、凄い選手でした。一度だけ、試合を観に行って、生の平尾さんを見たことがありますが、本当にカッコいい‼ 現役引退後も、ラグビー界のために、大いに尽力されたその功績には、頭が下がります。心からラグビーを愛しておられたんでしょうね。こんなに若くして、天に召されるなんて… 。 ご冥福をお祈り致します。
さて、本日のお料理の紹介です。お客様からさつま芋が送られて来ました。ご自身が畑で作られたものです。嬉しい～！何を作ろうかな～
とあれこれ考え、先ずはこの２つ「茶巾絞り」と「スイートポテト」を作りました（左写真クリックで拡大）。さつま芋の甘味を生かした、おやつ２品です。食事に来てくださったお客様にも、とても喜んでいただきました(^_-) by ichi
秋晴れの陽気に誘われて、ランチ営業の後、久しぶりにサイクリングをしました(^^)。 秋篠川沿いを西大寺まで走り、その周辺を自転車散歩。本当に気持ち良かったです。これから爽やかな季節、たとえ短い時間でも、時間を見つけてどんどん乗りたいと思います。日頃の運動不足を少しは解消できるかな？
上左写真は久々のBD-2（BD-1×2台）。手前が私、後ろの黒色が dan の愛車です。上右写真は平城京跡・第一次大極殿。大極殿の北側一帯は古墳が点在しているため、意外に自然が残っています。散策におすすめ(^_-)
さて、本日のお料理紹介は…。秋本番！ということで、女性の好きなもの「芋・タコ・ナンキン」ならぬ「芋・栗・ナンキン」です（でも、絶対こっちの方が、正解だと思います）。
さつま芋はゴマ入りの茶巾絞り、栗は塩ゆで、ナンキンは蒸し焼きにしました（左写真）。どれも、調味料は塩のみ、ということに、今気づきました。塩の引き出す、旨味と甘味… 塩の技と力に、脱帽と感謝！(^o^) by ichi
システムにトラブルがあって、ブログの更新ができない状況が続いております。復旧まで、もうしばらく、日にちがかかりそうです。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
10月12日 あす香 店主 藤本一子
お待たせいたしました。10月19日 復旧いたしました。今後ともよろしくお願い致します。
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Posted in 日記
ある日の出来事です。大和西大寺で難波行きの快速に乗りました。お昼間だったので車内は空いていて、座れました。すぐにスマホを取り出して操作していると、前に座っている人が席を立ち、小さな子どもさんを抱っこした女性に、席を譲ってあげるのが見えました。あっ、と思って、譲った人を見ると、60代位の外国人男性（旅行者？）でした。
周りには、若い人も沢山いたし、自分も含めて、何だか少し恥ずかしい気がしました(^^;;。自分が座れた時は、席を代わってさし上げる人がいないかどうか、電車が駅に停車した時もその都度、（スマホにばかり興じてないで）そういう方が乗って来られてないかどうか、気を配ろうと、あらためて思いました（爆睡している時は、仕方ないか…笑）
さて、今日のお料理の紹介です。茗荷（みょうが）を梅酢浸けにして、インゲン・パプリカと和えました。サッパリした和え物、美味しいです（左写真クリックで拡大）。茗荷は薬味として使うことが多いので、たとえすごーく好きでも、そんなにガバっと使うということはないと思います。数個入りのパックで買うと、全部使いきれないうちに、
痛んでしまってごめんなさい（捨てちゃう）、ってことありませんか？梅酢浸けにしておくと、日持ちがするのでオススメです。千切りにして梅酢をまぶしておくだけ。切ってあるので、直ぐに使えます。冷蔵庫で保存すれば、結構もちますよ。是非お試し下さい！(^_-) by ichi
