大雨による土砂崩れで、災害が発生しています。被害に遭われた方には、かける言葉もみつかりません。どうぞこれ以上、被害が大きくなりませんようにと、願うばかりです（右写真は広島の安佐南区。知人も近くに住んでいるので、びっくりしました）
さて、本日の料理ですが、白和えをご紹介します。白和えは好きで、よく作ります。今日は、きゅうりと梨で作りました（左下写真クリックで拡大）。実は、夏野菜のきゅうりと、出始めの梨が共演できるのは、
夏の終わりから秋の始めの、ほんの短い期間です。きゅうりのパリパリ感、梨のシャリシャリ感が、ふんわりした和え衣の豆腐によって、一層引き立ちます。梨のみずみずしい甘さが好評。清涼感があって、暑い時期にお勧めの一品です(^_-) by ichi