近くの空き地から、春日山や若草山が見えます（あす香にお車で来られたお客様に、駐車場代わりにとめていただいている、あの空き地です）。すっきり晴れた日は、空気が澄んでいるお陰か、山がとてもきれいに見えます。でもそんな日は、ピーンと張り詰めたように寒いです(*_*)。1月25日は若草山の山焼きがあります（雨天の場合は2月1日）。昨年は見逃してしまいましたが、今年はしっかり見ようと、楽しみにしています(^^)
さて、今日は、久々のじゃが芋のお料理です。新じゃがの頃から夏場にかけてはよく使いましたが、秋以降は「芋」と言えば、さつま芋や里芋ばかり料理していました。レシピは簡単ですので、是非作ってみて下さい。じゃが芋を皮ごと蒸し（大きい物は、半分に切ってから）、
蒸し上がったら皮を取ります。お味噌を味醂またはお酒で伸ばし、蒸したじゃが芋に塗って、200度に温めたオーブンで10～15分焼きます。オーブンで焼く前に、もう少し小さく切っても良いと思います。ご飯にもお酒にも合う一品です^_-（左写真クリックで拡大） by ichi