蓮根とキクラゲの生姜煮

蓮根が美味しい季節、蓮根の料理をいろいろ作っています。先に蓮根ボールを紹介しましたが、煮物やキンピラ、はさみ揚げなど、レパートリーは沢山あります（蓮根タグ、旧あすかDiary/蓮根豆腐を参照下さい）

今日はキクラゲとで、生姜煮にしました（左写真、クリックで拡大）。キクラゲを戻したお汁も使って、キクラゲの旨味をきちんといただきます。見た目は地味ですが、結構人気があります(^^)　by ichi