玄米を炊く時は、一度に５~６合炊きます。えっ、そんなに沢山？（danと２人なのに…）^^;;。でも、少量炊くよりは、沢山炊いた方が、やっぱり美味しい。炊いた時に食べて、余った分はおにぎりにしておきます。そして、数日間食事の度に蒸して食べます（電子レンジでチン、はしません）
蒸すのに使っているのが、蒸籠（せいろ）です。ラップ無しでそのままおにぎりを蒸籠に並べます。ベチョッとならず、美味しく食べれて、とても便利です。パンを食べる時も、トーストするより、蒸籠で蒸して、いただきくことが多いです。天然酵母のパンは、蒸すとモチモチして、とても美味しいです。 by ichi