根菜のスープ

朝の散歩で、時々大川沿いを歩きます。桜の枝には、小さいながらも蕾が出てきています。３月末から４月の初めにかけて、毎年見事な桜の名所と変わります。「今年もまた咲いてくれるねんね」と桜の木々に話かけたくなります。

大根・人参・ゴボウのスープです。ゴボウが入ると、独特のコクが生まれます。葛粉でとろみをつけると、より温まります(^^)　by ichi