とら豆

寒くなると、仕込み中はエプロンではなく、割烹着を着ます。この冬も割烹着を着ています。服を１枚多く着ているかのように温かいです。袖口のゴムで、腕まくりをした袖が落ちて来ないのも、良いです。

「とら豆」は、意外とご存知無い方が多いです。大豆より少し大きめで、模様があります。フグに似ているかな？と思うのですが…　和え物やサラダにして召し上がっていただいています。

左写真、大豆ととら豆を並べみました。とら豆の大きさがわかりますね。

右写真は、とら豆と蓮根の和え物です(^^)　by ichi