阪神タイガース 日本シリーズへ!!/里芋のコロッケ


まさかまさかの4連勝!!  タイガースが、クライマックスシリーズを制し、日本シリーズへの出場を果たしました。18日の試合を観ていて、何度もガッツポーズをしてしまいました。嬉しい反面、(ペナントレースでは辛うじて2位だったこともあり)何だか申し訳ないような…(^^;;

この日は、翌日の仕事に備えて祝杯を上げたい気持ちを、ぐっと我慢しましたが(飲むと、朝起きれなくなりそうなので)、翌日は久々にビールで乾杯!こんな風に祝杯を上げれるのは、また何年か後になるかもしれません…(笑)  日本シリーズも、そこそこ頑張ってくれれば、満足です(なんて謙虚なんでしょう)。←長年阪神ファンをやっていると、自然とこういう気の持ち方が身につきました(^o^)

さて、本題。今日のお料理の紹介です。里芋でコロッケを作りました。生地がとても柔らかいので、衣付けがなかなか大変でした(さつま芋やじゃが芋に比べると、かなり衣付けが難しいです)。それだけに、かりっとした衣にクリーミーな中身がとても美味しく、お客様にも喜んでいただきました(左写真クリックで拡大)    by  ichi

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