まさかまさかの４連勝!! タイガースが、クライマックスシリーズを制し、日本シリーズへの出場を果たしました。18日の試合を観ていて、何度もガッツポーズをしてしまいました。嬉しい反面、（ペナントレースでは辛うじて２位だったこともあり）何だか申し訳ないような…(^^;;
この日は、翌日の仕事に備えて祝杯を上げたい気持ちを、ぐっと我慢しましたが（飲むと、朝起きれなくなりそうなので）、翌日は久々にビールで乾杯！こんな風に祝杯を上げれるのは、また何年か後になるかもしれません…(笑) 日本シリーズも、そこそこ頑張ってくれれば、満足です（なんて謙虚なんでしょう）。←長年阪神ファンをやっていると、自然とこういう気の持ち方が身につきました(^o^)
さて、本題。今日のお料理の紹介です。里芋でコロッケを作りました。生地がとても柔らかいので、衣付けがなかなか大変でした（さつま芋やじゃが芋に比べると、かなり衣付けが難しいです）。それだけに、かりっとした衣にクリーミーな中身がとても美味しく、お客様にも喜んでいただきました（左写真クリックで拡大） by ichi