カボチャ大好き人間の私、このところ毎日のようにカボチャを料理しています。先日、皮の色が普通のカボチャと違う「赤カボチャ」と「白カボチャ」を買いました。どちらか一つにしようと思ったのですが、カットしていないものは日持ちもするし、と思い、欲張って２個とも買いました^^（右写真クリックで拡大）
ということで、本日のお料理は（また？）カボチャです。先ずは赤カボチャから使うことにしました。縦２つに切ってみると、美味しそうな色！塩を少しふって、蒸し煮しました。つまみ食い、
いえいえ、味見をしてみると、ホクホクで甘い！ということで、余り手を加えず、シンプルな料理（ソテー）で出しています。１センチ位の厚さに切って、塩をして蒸し焼きにします。少し焦げ目がつく程度の焼き加減が、香ばしさも加わり、美味しさもUPです（左写真クリックで拡大）(^^)v by ichi