Daily Archives: 2014年9月5日

緑酢和え


9月に入っても、相変わらず雨や曇りの日が多いですねー。来週の月曜日(9月8日)は、中秋の名月、晴れて美しい月を愛でることができれば良いのですが…。週間天気予報では、来週になると、奈良は最低気温が20度を下回るとのことです。朝晩は一段と涼しくなるようです。

イベントガイド: 9/8((月) 18:00~21:00  観月讃仏会(唐招提寺)

さて、本題。日差しがもたらす暑さはなくても、雨を降らせる湿った空気のせいで、とても蒸し暑く感じますね。そこで、涼しげなお料理を、ご紹介します。以前、きゅうりと梨の和え物(白和え)を紹介しましたが、今日も同じ取り合わせです。和え衣は、きゅうりのすりおろし・お酢などで作ります。(写真をご覧になって)どうですか?すりおろしたきゅうりのグリーンが、とても爽やかでしょう?食べると程よくお酢がきいてさっぱりしています。その中で感じる梨の甘味が、秋らしい味わいです(^_-) by  ichi