ソチオリンピックが始まりました！上村愛子選手、５度目のオリンピックで、悲願のメダルはまたしても獲得できませんでしたが、競技後の、やり切ったっていう爽やかな笑顔はとても素敵でした（→インタビュー映像）。４位でも本当に立派なもの、しかも長い間、ずっと第一線で活躍して来られたのは、凄いことです。胸を張って、帰国してもらいたいと思います。そして、心からお疲れさま、と言いたいです(^^)
さて、今日のお料理です。椎茸のかさの所に、オートミールをくっつけて、天ぷらにしました。炊いたオートミールには、玉ねぎや人参のみじん切りも入っています。
野菜のあんかけにして召し上がっていただいています（左写真クリックで拡大）。単に天ぷらとしていただいても美味しいのですが、とろ～り野菜あんを添えると、また違った味わいになります。それに、ちょっとおしゃれな一品になるような気がしますが、いかがでしょうか(^_-) by ichi