秋という季節に、是非一度は食べておきたいモノってありますか？私は、「栗ごはん」がそうです。でも、自分で炊くとなると、あの栗の皮むきが大変で…。栗を買ったり、いただいたりしても、皮むきの煩わしさを思うと、なかなかする気になりませんでした。そして結局はゆがいて半分に切り、スプーンでホジホジして食べる、という落ちになるのが常でした^^;;（そうして食べても、充分美味しいのですが）
先日栗をいただきました。よっしゃ、今年こそ、栗ごはんや！ということで、強い味方を購入しました。もう既に使っておられる方も多いと思いますが、栗の皮むき用のハサミです（右写真、「栗くり坊主」）
実際使ってみると、包丁でむくより、断然ラクチン！何個もむいているうちに、段々要領も掴めてきて、面白くなって来ました。若干渋皮が残りましたが、そこは小包丁を使い、出来るだけ身の部分を削らないようにして、むき終えました。
炊き上がった栗ごはん（上写真、クリックで拡大）は、やっぱり美味！栗の甘味とご飯の旨味が合わさって、口の中に広がります。今回は分搗き米を鉄鍋で炊きました。次は、是非玄米で栗ごはんを炊いてみよう、と思っています(^^) by ichi