菜の花の酢味噌和え

春先から、少し苦味のある野菜が出だします。菜の花のほろ苦さが、この時期にはとても美味しく感じます。

菜の花の鮮やかな緑色に、春をいっぱい感じながら、酢味噌和えでいただきました。体を冷やすお酢は、冬場は避けていました。春の訪れと共に、ちょっとだけ解禁？にしました(^^)　by ichi