昨年に引き続き今年も、炭撒き登山の忘年会が、岡崎市（愛知県）の柴田さんのお店「昧怛隷野（まいとれいや）」さんでありました（→ 炭撒き登山についてはこちら、忘年会についてはこちら参照）。
往きは滋賀組の方々と５人で、滋賀経由で岡崎へと向かいました。車中でも話が弾み、よく喋り、よく笑い…。途中で検札に来た車掌さんに、「お休みの方もいらっしゃいますので、トーンダウンでお願いします」と言われる始末。いい大人が、静かにしてと、若い車掌さんに注意されるなんて…(^^;;
お店に着く前からこれだけ盛り上がっていたのですから、忘年会は、そりゃー楽しかったです(^o^)。柴田さん始め、登山仲間との嬉しい再会、美味しいお料理とお酒に酔いしれた宴会でした（そのため、お料理の写真を撮るのを失念）。宴もたけなわ、残念なことに奈良から来た私は帰らねばならない
時間となりました。仕方なく中座して帰ったのですが、外の寒さに酔いが醒めてしまったのが勿体ないことでした(^^;;。さっ、また来年も山行くぞー！
さて、本題。今日御紹介するお料理は、試作中の「お焼き」です。試行錯誤しているのですが、皮の粉の配合と水分量がなかなか決まりません（難しいですね）。満足できるものにたどり着くまで、何度も作っています。
写真はたまたま作った“あんこ”を包んだもの。あんこは、ドライフルーツ（レーズンとデーツ）を沢山刻んで甘味をつけています。お焼きというよりは、あんこ入り饅頭、という感じかな？（左写真クリックで拡大）。嬉しい試作／試食でした(*^^*) by ichi