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忘年会@岡崎市「昧怛隷野」さん/「お焼き」試作中


昨年に引き続き今年も、炭撒き登山の忘年会が、岡崎市(愛知県)の柴田さんのお店「昧怛隷野(まいとれいや)」さんでありました(→ 炭撒き登山についてはこちら、忘年会についてはこちら参照)。往きは滋賀組の方々と5人で、滋賀経由で岡崎へと向かいました。車中でも話が弾み、よく喋り、よく笑い…。途中で検札に来た車掌さんに、「お休みの方もいらっしゃいますので、トーンダウンでお願いします」と言われる始末。いい大人が、静かにしてと、若い車掌さんに注意されるなんて…(^^;;

お店に着く前からこれだけ盛り上がっていたのですから、忘年会は、そりゃー楽しかったです(^o^)。柴田さん始め、登山仲間との嬉しい再会、美味しいお料理とお酒に酔いしれた宴会でした(そのため、お料理の写真を撮るのを失念)。宴もたけなわ、残念なことに奈良から来た私は帰らねばならない時間となりました。仕方なく中座して帰ったのですが、外の寒さに酔いが醒めてしまったのが勿体ないことでした(^^;;。さっ、また来年も山行くぞー!

さて、本題。今日御紹介するお料理は、試作中の「お焼き」です。試行錯誤しているのですが、皮の粉の配合と水分量がなかなか決まりません(難しいですね)。満足できるものにたどり着くまで、何度も作っています。写真はたまたま作った“あんこ”を包んだもの。あんこは、ドライフルーツ(レーズンとデーツ)を沢山刻んで甘味をつけています。お焼きというよりは、あんこ入り饅頭、という感じかな?(左写真クリックで拡大)。嬉しい試作/試食でした(*^^*)    by  ichi