田中愛子先生の「免疫力を上げる一生モノの『食べ物・食べ方』」という本を、読んでいます。愛子先生には、数年前に、二十数名が集まって、先生のお話を聴くという機会に恵まれました。本当に素敵な方で、すぐにファンになりました。
先生ご自身が、実際に実践されている、手軽な健康法がいくつか紹介されています。その一つに、「早朝の木刀の素振り100回」があります。呼吸が深くなり（腹式呼吸になったとか）、姿勢も良くなったそうです。
よし、やってみよう！と、数日前からやり始めました。木刀が無いので、「すりこぎ」を振り下ろしています(笑) 普段余り使うことの無い肩や背中の筋が伸びて、とても気持ちが良いです。
さて、本題？(^^;;。左写真は「里芋と冬瓜の煮物」。冬瓜も里芋も、比較的長い期間食べれますが、今この時期に、とても美味しく感じます。深まり行く秋、煮物がしみじみと美味しいです。 by ichi
大きな大きな冬瓜（とうがん）が、届きました。私の顔のふたつ分くらい。とても１回では、料理しきれないので、２回に分けて料理しました。半分は煮物に、もう半分はお清ましに。
冬まで食べられるから、『冬の瓜』で「冬瓜」と言うそうです。これから、まだ当分の間、その美味しさを楽しめそうです。 by ichi
■関連記事 旧あすかDiary ＞大きな冬瓜
旧あすかDiaryの記念すべき初投稿が、冬瓜に関するものでした(^^)
先日、ある方から、冬瓜（とうがん）を頂きました。私も今まで見たことがないぐらい立派な冬瓜なので、ご紹介します。現在、あすかでお出ししている料理に早速この冬瓜を使わせてもらっています。お味も甘くて美味しいですよ。
■dan補足 びっくりの大きさ＆重さですが、大きいのになると１mぐらいのもあるらしいです(笑)。切らなければ日持ちはするようですが（冬瓜の名前の由来もそこから）、調理するとなると、短期間で使い切らなくてはなりません。一般の家庭だと冬瓜があんまり大きいと大変ですよね(^^;;
