今日は節分。あちらこちらで行事が行われます（→右サイドのイベント情報参照）。皆さん、恵方巻きは召し上がるのでしょうか？今年の恵方は東北東らしいですね。そして、明日は立春、暦の上では春です。ここ数日、春のような陽気が続いていますが、明日からは一転、真冬に戻るようです。寒暖の差が激しい時期です。体調管理にお気をつけ下さいね。
余談ですが、「恵方巻」が今の形に定着したのは1980年代以降。関西のコンビニが始めたキャンペーンによるところが大きいとか（→Wiki＞恵方巻）。danに聞くと、子供の頃、こうした習慣はなかったそうです（少なくとも一般的ではなかった）
さて、本日のお料理です。やまと太ねぎの真ん中をくり抜いて、詰め物をして蒸しました。詰め物は、豆腐・オートミール・野菜のみじん切りなどです。太ねぎのくり抜いた部分は、小口切りにしてあんかけとして添えています（左写真クリックで拡大）。太ねぎは、シンプルに煮物で食べるのも美味しいですが、今日はちょっと変化形にしてみました^_-（→2013/11/25、2013/11/29 参照） by ichi
庭の小菊が、今よく咲いています。切って花瓶に活けて飾っています。余りお花を買う必要もなく、重宝します。そして、「皇帝ダリア」もツボミをつけています。来月上旬には、咲きそうです(^^)
前にご紹介した「やまと太ねぎ」（→2013/11/22 参照）ですが、網でじっくり焼いて、お味噌を添えました。ねぎの香り・甘みと共に、焼き色がついた所の香ばしさが、味わえます（写真クリックで拡大）^_- by ichi
最近、「銀二貫」という本を読み終えました。「澪つくし料理帖」シリーズの高田郁（たかだかおる）さんの作品です。半分過ぎた頃からペースアップし、一気に読みました。大阪天満宮界隈が舞台なので、私にとってお馴染みの地名がよく出て来ます。そして、小説全体を通じて「銀二貫」がキーになっていて、なかなか上手い構成になっています。FM COCOLOのDJメメさんもお勧めの一冊。皆さんもいかがでしょうか？
「鬼平犯科帳」（池波正太郎）ファンのdanからみると、少女マンガみたいな時代小説なんだとか。そういう意味でも、女性向きかもしれません^^;;
さて、本題。奈良の地元野菜「やまと太ねぎ／大和ふとねぎ」の登場です！ これからが旬の太ねぎ、先ずはかぶら・はくさい・絹あげ等と煮物にしてみました（左写真クリックで拡大）。ねぎの甘みがとても美味しい！寒さが増すと、一段と美味しくなりますね。お楽しみに(^^) by ichi
