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なつー‼ ですね～(*_*)。夏休みも始まりました。暑い季節ですが、夏なりの楽しみがありますね。海へ山へと、海外へと、旅行やレジャーを予定されている方も多いと思います。

そこで、私の夏のお楽しみ第一弾、「天橋立へ行ってきました～」編です（あんまり参考にならないかな？^^）。中学時代の同級生たちと７人で、宮津に住んでいる友だちを訪ねて行ったのでした。大阪市内から車で片道２時間余り、往復の車中も現地でもお喋りと笑いが絶えない一日でした。気兼ねなく付き合える同級生たちとの楽しい時間と、美しい風景に、大いにリフレッシュできましたo(^o^)o

さて、本題。今日のお料理は、とうもろこしのスープです。とうもろこし以外にはほんの少しの玉ねぎ、味付けにお塩と白味噌をちょっぴり使います。時々味見をしながら、、火にかけてアクを取っていくと、びっくりするぐらいあまーくなるのです！召し上がったお客様も、「甘くて美味しい～」と大絶賛でした(^^)v 。冷やし過ぎると、冷たさばかりが前面に出てしまうので、ほどよい冷やし加減を心がけました（左写真クリックで拡大）　by ichi

この夏は、とうもろこしに、はまりました。いつもより、３倍は料理したかな、と思います。

とうもろこしのスープを作ったら、これがメチャクチャ甘い！召し上がったお客様から「何が入ってるの？」とよく訊かれました。玉ねぎ・人参・おだし・白味噌等を少し入れてますが、ほとんどがとうもろこしです。

もう少しでとうもろこしも終わり…ちょっと寂しいですが、また違った野菜たちが出番を待っています(^^) 　by ichi

蒸したとうもろこしの実を一粒ずつ手ではずし、すり鉢ですりつぶして、とうもろこしのソースを作りました。このとうもろこしソース、とっても甘い！

使ったとうもろこしは、実がぎっしりと詰まっています。名前は「ゴールドラッシュ」。召し上がっていただいたお客様の金運が、上がること間違いなしです(^_-) 　by ichi

鳥取のお友だちから、じゃがいもと玉ねぎが、どっさり届きました。ご家族で作っておられるとか。本当に嬉しいです。

玉ねぎは、とても可愛らしいサイズのものでした。見た瞬間に、あまり小さく切らずに、そしてシンプルな料理が良いな、と思いました。塩をして、蒸し煮をして、とうもろこしソースを添えました。玉ねぎの甘味と、それ以上に甘いとうもろこしソース、お客様にも喜んでいただいています(^^)　by ichi